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Pouilly-Fuissé "Clos des Prouges" 2021
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03 80 79 29 90Le plus grand choix de vins de Bourgogne
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Propriété de la célèbre maison de négoce beaunoise Louis Jadot depuis 2008, le domaine J. A. Ferret est une référence en Bourgogne. Implanté à Fuissé, dans le Mâconnais, il est étroitement lié aux femmes qui l’ont dirigé depuis 1840. Il doit d’abord beaucoup à Jeanne Ferret qui, très tôt, a cru au potentiel des climats, en faisant le choix du parcellaire, c’est-à-dire de vinifier chaque parcelle séparément pour exprimer le terroir de ce grand vignoble bourguignon, reconnu pour ses vins blancs : Mâcon, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé…
Le domaine est toujours une histoire de femme puisque c’est Audrey Braccini qui en a aujourd’hui la direction. L’œnologue a fait ses gammes dans le Beaujolais avant de rejoindre le Mâconnais et la roche de Solutré. La voilà aujourd’hui aux commandes des dix cuvées du domaine, en particulier les « Tête de Cru » et les « Hors Classe » que Jeanne Ferret avait choisi de sublimer. Ces grands chardonnay sont tous issus de Pouilly-Fuissé, grande appellation qui a obtenu récemment son classement en premier cru. Ces vins blancs révèlent la minéralité crayeuse caractéristique des sols limono-argileux et très calcaire de ces terroirs.
Le domaine J. A. Ferret exploite un peu plus de 18 hectares à Fuissé, dans le Mâconnais avec des cuvées emblématiques comme les Pouilly-Fuissé « Hors Classe » et « Tête de Cru ».
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