Installé au cœur du vignoble de la côte de Beaune, dans le village de Ladoix-Serrigny, le domaine Maratray-Dubreuil est une figure authentique de la Bourgogne, avec tout ce que cela représente : une mosaïque de petites parcelles et de climats, des coteaux légèrement en pente, de minuscules rendements, des raisins murs élevés patiemment en fûts de chêne selon des méthodes ancestrales. François-Xavier et Marie-Madeleine Maratray, frère et sœur, exploitent un vignoble d’une superficie de 19 hectares en côte de Beaune.
Le domaine Maratray-Dubreuil cultive les trois cépages emblématiques de la Bourgogne, deux blancs et un rouge : l’aligoté, le chardonnay et le pinot noir. François-Xavier et Marie-Madeleine Maratray réalisent des vins dans les appellations Ladoix, Aloxe-Corton, Beaune, Chorey-les-Beaune, Pernand-Vergelesses et Savigny-les-Beaune, des appellations dans tous les niveaux des vins de Bourgogne : appellations régionales, villages, villages premiers crus et quatre grands crus : Corton-Charlemagne en blanc et Corton « Les grandes lolières », Corton Bressandes et enfin Corton Clos du roi pour les rouges. Le domaine Maratray-Dubreuil est aujourd’hui un eréréfence en côte de Beaune et particulièrement dans son terroir, autour d’Aloxe-Corton.