Les vins du domaine des Rouges-Queues

Un domaine familial au cœur de la Bourgogne

Le Domaine des Rouges-Queues a été fondé en 1998 par Isabelle et Jean-Yves Vantey dans le petit village de Sampigny-lès-Maranges, situé dans la partie sud de la Côte de Beaune. Initialement constitué d'un hectare de vignes en appellation Maranges, le domaine s'est progressivement étendu pour couvrir aujourd'hui 5,6 hectares répartis sur dix appellations, incluant des parcelles à Santenay et dans les Hautes-Côtes de Beaune.

Une viticulture biodynamique respectueuse de l'environnement

Engagés dans une démarche de viticulture durable, Isabelle et Jean-Yves pratiquent l'agriculture biologique et biodynamique depuis les débuts du domaine. Le travail du sol est effectué au printemps par labour, suivi de binages manuels pendant la saison de croissance pour contrôler les mauvaises herbes. Les parcelles de Premiers Crus et de vins blancs sont labourées à cheval afin de préserver la structure du sol et éviter son compactage. Les vendanges sont réalisées manuellement par une équipe fidèle de proches et de vendangeurs revenant chaque année.

Une vinification naturelle pour des vins authentiques

En cave, le Domaine des Rouges-Queues adopte une approche minimaliste pour laisser s'exprimer pleinement le terroir et le fruit. Les raisins sont partiellement égrappés, selon l'état sanitaire de la récolte, et les fermentations sont conduites avec des levures indigènes. Les macérations des vins rouges durent généralement entre 12 et 14 jours, suivies d'un élevage en fûts de chêne français pendant environ 12 mois. L'utilisation de soufre est réduite au minimum nécessaire pour préserver la pureté et la complexité naturelle des vins.

Une gamme de vins reflétant la diversité des terroirs

Le domaine propose une variété de cuvées mettant en avant les spécificités de chaque parcelle. Parmi les vins rouges, on retrouve des appellations telles que Maranges "En Buliet", Santenay "Les Saunières" et Maranges Premier Cru "La Fussière". Les vins blancs incluent notamment le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc et le Santenay Blanc "Saint Jean de Narosse". Chaque vin est élaboré avec soin pour refléter fidèlement le caractère unique de son terroir d'origine.

Une reconnaissance croissante auprès des amateurs de vin

Grâce à leur engagement envers des pratiques viticoles respectueuses et une vinification précise, les vins du Domaine des Rouges-Queues ont gagné en notoriété tant en France qu'à l'étranger. Les amateurs de vin apprécient particulièrement la pureté, l'équilibre et l'expression authentique du terroir que l'on retrouve dans chaque bouteille, faisant du domaine une référence incontournable pour les passionnés de vins bourguignons.