Champagne De Sousa : L'Élégance des Grands Crus de la Côte des Blancs

Une Histoire Familiale Ancrée à Avize

La Maison De Sousa, située au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs, est une exploitation familiale depuis trois générations. Fondée par Manuel De Sousa, un immigrant portugais arrivé en France pendant la Première Guerre mondiale, la maison a prospéré sous la direction de son fils Antoine et, plus tard, de son petit-fils Erick. Aujourd'hui, la famille perpétue la tradition en produisant des champagnes reflétant fidèlement le terroir exceptionnel de la région.

Un Engagement envers la Viticulture Biologique et Biodynamique

Depuis 2010, la Maison De Sousa est certifiée en agriculture biologique, et elle a obtenu la certification biodynamique Demeter en 2013. Cette approche respectueuse de l'environnement inclut l'utilisation de composts naturels, le labour des sols avec des chevaux pour éviter le compactage, et le respect des cycles lunaires pour les travaux viticoles. Ces pratiques visent à renforcer la vitalité des sols et la santé des vignes, contribuant ainsi à l'expression pure du terroir dans chaque bouteille.

Des Vignes Anciennes pour des Vins d'Exception

Les vignobles de De Sousa se distinguent par l'âge avancé de leurs ceps, dont beaucoup ont plus de 50 ans. Ces vieilles vignes, profondément enracinées, puisent les nutriments et l'eau en profondeur, conférant aux raisins une concentration aromatique et une minéralité remarquables. Les parcelles sont principalement situées sur des terroirs classés Grands Crus, notamment à Avize, Cramant et Oger, réputés pour produire des Chardonnays d'une grande finesse.

Des Cuvées Révélatrices du Terroir

La gamme de champagnes De Sousa comprend plusieurs cuvées emblématiques. La Cuvée des Caudalies, un Blanc de Blancs Grand Cru, est vinifiée en petits fûts de chêne, offrant une complexité aromatique et une texture soyeuse. La Cuvée 3A est un assemblage unique de raisins provenant des villages d'Avize, Aÿ et Ambonnay, mariant la fraîcheur du Chardonnay à la richesse du Pinot Noir. Chaque cuvée est élaborée avec une attention méticuleuse, reflétant le caractère distinct de son origine.

Une Reconnaissance Internationale

Grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité, Champagne De Sousa a acquis une renommée mondiale. Les champagnes de la maison sont présents sur les cartes des vins de restaurants étoilés et sont appréciés par les connaisseurs pour leur élégance, leur pureté et leur expression fidèle du terroir de la Côte des Blancs.