Rully 1er Cru Rouge Les Champs Cloux 2022
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Bouzeron 2023
Bourgogne Côte Chalonnaise "La Fortune" 2023
Rully 1er Cru Blanc Montpalais 2022
Un Héritage Familial Prestigieux
Le Domaine de Villaine, situé à Bouzeron en Bourgogne, est le fruit de la passion d'Aubert de Villaine, également co-gérant du célèbre Domaine de la Romanée-Conti. Fondé avec son épouse Pamela, le domaine incarne une tradition viticole familiale dédiée à l'excellence et au respect du terroir. Depuis les années 1970, la famille de Villaine s'engage à produire des vins authentiques qui reflètent la richesse et la diversité des vignobles bourguignons.
Un Terroir Unique à Bouzeron
Implanté au cœur de la Côte Chalonnaise, le Domaine de Villaine bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les sols argilo-calcaires de Bouzeron offrent des conditions idéales pour la culture de l'Aligoté, cépage emblématique de l'appellation. Les vignes, cultivées en agriculture biologique, sont choyées pour exprimer pleinement le caractère distinctif de ce terroir. Cette approche respectueuse de l'environnement garantit des raisins de haute qualité, essentiels à l'élaboration de vins d'exception.
Des Vins Authentiques et Équilibrés
Le Domaine de Villaine est particulièrement reconnu pour son Bouzeron, un vin blanc issu exclusivement de l'Aligoté Doré. Ce vin se distingue par sa robe brillante aux reflets dorés et ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, il offre une belle minéralité, une fraîcheur vivifiante et une longueur remarquable. Cette cuvée reflète l'engagement du domaine à produire des vins qui sont le pur reflet de leur terroir et de leur cépage.
Une Vinification Respectueuse et Précise
Au Domaine de Villaine, la vinification est menée avec une attention méticuleuse. Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des grappes, assurant une qualité optimale. Les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes, favorisant une expression authentique du terroir. L'élevage sur lies fines en cuves ou en fûts de chêne est maîtrisé pour apporter complexité et profondeur aux vins, tout en préservant leur fraîcheur et leur pureté aromatique.
Un Engagement envers la Biodiversité et la Durabilité
Conscient de l'importance de préserver l'environnement, le Domaine de Villaine pratique une viticulture biologique depuis ses débuts. Aucun pesticide ni herbicide n'est utilisé, et les sols sont enrichis uniquement avec des composts organiques. Cette approche durable favorise la biodiversité et la santé des vignes, contribuant ainsi à l'équilibre écologique du vignoble. Cet engagement envers la nature se reflète dans la qualité et l'authenticité des vins produits.
