Les vins du domaine Michel Noëllat

Une histoire familiale séculaire

Le Domaine Michel Noëllat, situé à Vosne-Romanée, est le fruit d'une longue tradition familiale remontant au XIXᵉ siècle. Fondé par Félix Noëllat, le domaine s'est transmis de génération en génération, avec Ernest, puis Henri, et enfin Michel, dont il porte le nom. Aujourd'hui, la sixième génération, représentée par Sophie et Sébastien Noëllat, perpétue avec passion et dynamisme l'héritage familial.

Un vignoble étendu et diversifié

Avec une superficie de 23,5 hectares, le domaine s'étend sur plus de cent parcelles réparties de Marsannay à Pommard. Cette mosaïque de terroirs permet la production de 26 appellations distinctes, offrant une palette riche et variée de vins. Les vignes, dont l'âge moyen se situe entre 60 et 70 ans, contribuent à la complexité et à la profondeur des cuvées produites.

Une évolution constante vers l'excellence

Depuis sa création, le Domaine Michel Noëllat n'a cessé d'évoluer pour s'adapter aux avancées technologiques tout en respectant les traditions. En 1980, Michel Noëllat a fait creuser une cave voûtée en pierre sous la propriété, permettant un élevage gravitaire des vins. En 2009, une cuverie ultra-moderne équipée de quarante cuves en acier inoxydable thermorégulées a été inaugurée, témoignant de la volonté constante d'amélioration.

Une gestion familiale complémentaire

Sébastien et Sophie Noëllat forment un duo complémentaire à la tête du domaine. Sébastien, véritable homme de terrain, est responsable de la viticulture. Passionné par sa Bourgogne natale, il connaît chaque détail des parcelles et veille au respect des pratiques culturales traditionnelles et raisonnées. Sophie, dynamique et enthousiaste, gère la partie commerciale et administrative, assurant la promotion des vins et le développement du domaine sur les marchés nationaux et internationaux.

Des vins reflétant l'authenticité des terroirs bourguignons

Le Domaine Michel Noëllat est reconnu pour la qualité et la diversité de ses vins, qui expriment avec finesse les caractéristiques uniques de chaque terroir. Grâce à une viticulture soignée et une vinification précise, les cuvées du domaine séduisent les amateurs et les professionnels du vin, consolidant sa réputation parmi les références incontournables de la Côte de Nuits.