Comment conserver les vins Humbert pour préserver leur qualité ?

Les vins Humbert se conservent idéalement dans une cave à température stable entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Une bonne conservation garantit la préservation des arômes et une dégustation optimale.

Quels sont les meilleurs accords mets-vins avec un vin Humbert ?

Les vins Humbert s'accordent parfaitement avec des plats raffinés comme les viandes blanches, les volailles rôties ou les fromages affinés. Leur finesse et leur élégance sublimeront vos repas en apportant une touche d'exception.

Quelles sont les caractéristiques principales des vins Humbert ?

Les vins Humbert se distinguent par leur équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Ils offrent des notes fruitées et florales avec une belle structure en bouche, idéale pour les amateurs de grands Bourgognes.

Combien d'appellations d'origine contrôlée (AOC) existe-t-il en Bourgogne ?

La Bourgogne compte plus de 100 appellations, allant des grands crus prestigieux aux appellations villageoises, offrant une diversité unique de vins adaptés à tous les palais et toutes les occasions.

Quel type de sol influence le goût des vins Humbert ?

Les vins Humbert bénéficient d'un terroir composé principalement de sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une profondeur aromatique remarquable.

Domaine Humbert - Vins de Bourgogne

Les vins du domaine Humbert

Frédéric et Emmanuel Humbert dirigent le domaine familial depuis 1989. Les deux frères exploitent sept hectares à Gevrey-Chambertin, dans la pure tradition des grands pinots noirs et des grands vignerons de Gevrey : Dugat, Rousseau, Mortet, Charlopin… Le domaine Humbert ne produit que du pinot noir récolté près de l’appellation Gevrey-Chambertin.

Le domaine vinifie essentiellement des vins de Gevrey-Chambertin, en appellations village, premiers crus et un grand cru : le Charmes-Chambertin. Frédéric et Emmanuel Humbert exploitent une parcelle du Lavaut Saint-Jacques premier cru, un terroir remarquable de Gevrey-Chambertin. Les vins du domaine présentent une couleur prononcée et brillante, sans doute le fruit d’une extraction plus longue, ce qui leur confèrent une densité et une puissance caractéristique des grands pinots noirs de la Côte de Nuits. L’ensemble des crus du domaine se révèlent parfaitement après quelques années de garde.