Gins – L’art du distillat entre tradition et créativité

Qu’est-ce que le gin ?

Le gin est un spiritueux obtenu par la distillation de baies de genièvre et d'autres botaniques, offrant une palette aromatique riche et variée. Originaire d'Europe, il a su évoluer au fil des siècles pour devenir un incontournable des bars et des amateurs de spiritueux. Aujourd'hui, le gin se décline en de nombreuses versions, reflétant la diversité des terroirs et le savoir-faire des distillateurs.

Anaë – L’élégance bio du terroir français

Créé par le groupe familial Bollinger, Anaë est un gin français bio distillé artisanalement en Charente. Sa recette unique associe de l’alcool de raisin à huit botaniques certifiées bio, dont le maceron sauvage récolté à la main sur l’île de Ré. Ce gin se distingue par sa fraîcheur, ses notes florales et épicées, et son engagement envers des pratiques durables et respectueuses de l’environnement.

Sab’s – L’expression bourguignonne du gin

Située à Beaune, la distillerie Sab’s propose un gin élaboré à partir de 15 botaniques, dont des baies de genièvre, du gingembre et de la citronnelle. Ce gin est enrichi par des eaux-de-vie de Chardonnay et de Pinot Noir, offrant une complexité aromatique unique. La distillation à la vapeur dans un alambic ambulant en cuivre confère à ce gin une finesse et une élégance remarquables.

Brick Gin – La simplicité au service de la qualité

Originaire de Thuringe en Allemagne, Brick Gin est un gin bio et vegan élaboré avec seulement trois ingrédients : baies de genièvre, citron et poivre cubèbe. Cette approche minimaliste met en valeur la pureté des arômes et offre une base idéale pour les cocktails. Son design épuré et sa production durable en font un choix privilégié pour les amateurs de gin contemporain.

Distillerie de l’Herbier – Le gin au rythme des saisons

Basée à Vaux-Saules en Bourgogne, la Distillerie de l’Herbier propose des gins artisanaux élaborés avec des botaniques locales issues de cueillettes éco-responsables. Chaque saison donne naissance à une édition limitée, reflétant les saveurs et les couleurs du moment. Le gin "Esprit d'Automne", par exemple, marie poire Williams, calendula et safran de Bourgogne pour une expérience gustative chaleureuse et authentique.

The Botanist – L’essence sauvage d’Islay

Produit par la distillerie Bruichladdich sur l’île d’Islay en Écosse, The Botanist est un gin artisanal distillé avec 22 botaniques locales cueillies à la main. Ce gin offre une complexité aromatique exceptionnelle, mêlant notes florales, herbacées et épicées. Son profil unique en fait une référence incontournable pour les amateurs de gins d’exception.