Domaine Rijckaert

Jean Rijckaert est tombé amoureux de la Bourgogne. Originaire de Belgique, le vigneron s’est installé dans le Mâconnais en 1990 où il crée une petite maison de négoce. Il s’installe définitivement en 1998, à Davayé, fondant ainsi le domaine Rijckaert avec quatre hectares, essentiellement sur l’appellation Viré-Clessé. Cette partie sud de la Bourgogne, aux portes du Beaujolais est réputée principalement pour la qualité de ses chardonnays, des vins blancs qui profitent d’un sous-sol calcaire qui leur confèrent la minéralité. Jean Rijckaert a par ailleurs créé un second domaine dans le Jura, partageant son temps entre Davayé et Villette-les-Arbois.

Les vins du domaine Rijckaert

C’est Florent Rouve qui orchestre les vins du domaine Rijckaert. L’ancien ingénieur agricole s’est spécialisé par la suite dans l’œnologie et vinifie l’ensembles des vins des domaines bourguignon et jurassien. Le vinificateur doit ainsi jongler avec les caractéristiques de chaque vignoble : dans le Jura avec les appellations Côtes du Jura et Arbois, en côte mâconnaise avec quelques vins emblématiques de Pouilly-Fuissé, Saint-Véran ou Mâcon, et aussi en côte de Beaune où le domaine produit par exemple l’appellation Meursault premier cru « Blagny ». Grâce à l’achat de raisins, le domaine dispose en effet d’une grande diversité de terroirs.

Le domaine Rijckaert est présent dans le Jura et en Bourgogne du sud réalise près d’une trentaine de cuvées dans des appellations emblématiques telles que Meursault, Pouilly-Fuissé, Viré-Clessé ou encore Arbois.