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Les vins du domaine de la Bongran

Les vins du domaine de la Bongran

Située dans le vignoble de Viré-Clessé, sur la côte mâconnaise, le domaine de la Bongran ne produit que des vins blancs. Le terroir de Quintaine est connu pour ses marnes blanches qui donnent aux vins cette minéralité caractéristique à la Bourgogne du sud. Le domaine a été créé il y a plusieurs siècles par les Thévenet, une famille bourguignonne célèbre, réputée notamment pour récolter des raisins botrytisés en vendanges tardives. Le domaine de la Bongran est une des trois exploitations gérées par la famille Thévenet. Il s’étend sur 15 hectares certifiés en agriculture biologique

Gautier Thevenet dirige le domaine en recherchant à respecter au maximum la vie des sols et des sous-sols. Il privilégie le travail à la vigne. Côté vinification, les élevages sont longs sur lies fines en cuves. Les vins sont ensuite mis en bouteille après une filtration légère. Le domaine de la Bongran s’adresse aux amateurs qui recherchent des vins qui échappent à « la standardisation ». Les vins, tous issus de l’appellation Viré-Clessé, sont complexes et naturels, ils présentent un équilibre entre puissance aromatique et minéralité. Ils vieillissent plusieurs années avant d’être commercialisés.

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FOIRE AUX QUESTIONS

Les vins du Domaine de la Bongran présentés ici relèvent-ils de plusieurs appellations ?

Non, les cinq références sont des vins blancs de l’appellation Viré-Clessé, dans le Mâconnais, en Bourgogne. Le choix porte donc sur les cuvées, les millésimes et les formats plutôt que sur différentes appellations.

Quelles cuvées réunir pour une première découverte du Domaine de la Bongran ?

Pour découvrir les trois cuvées présentées, vous pouvez réunir la « Cuvée Levroutée » 2017, la « Cuvée EJ Thevenet » 2020 et la « Cuvée Emilian Gillet » 2022. Toutes sont proposées en bouteille de 75 cl ; les millésimes étant différents, cette dégustation ne permettra toutefois pas d’isoler le seul effet de la cuvée.

Quels millésimes choisir pour comparer la « Cuvée EJ Thevenet » ?

La « Cuvée EJ Thevenet » est présentée en 2019 et en 2020, tous deux en bouteille de 75 cl. Ces deux références permettent de comparer deux millésimes d’une même cuvée, sans changer de format.

Quel Viré-Clessé du Domaine de la Bongran choisir en magnum ?

La « Cuvée EJ Thevenet » 2019 est la seule référence présentée en magnum de 150 cl. Elle figure également en bouteille de 75 cl : vous pouvez donc choisir le format sans changer de cuvée ni de millésime.

Quelles références du Domaine de la Bongran disposent d’une note Parker indiquée ?

La « Cuvée Levroutée » 2017 affiche une note Parker de 95, tandis que la « Cuvée EJ Thevenet » 2019 est notée 93+ dans les deux formats. Aucune note Parker n’est indiquée ici pour la « Cuvée EJ Thevenet » 2020 ni pour la « Cuvée Emilian Gillet » 2022.