Champagne Val Frison : Pionnière des Champagnes Naturels en Côte des Bar

Une Vigneronne Engagée et Visionnaire

Valérie Frison est une figure emblématique de la Côte des Bar, située dans le sud de la Champagne. En 1997, elle reprend les vignes familiales à Ville-sur-Arce, initialement destinées à la coopérative locale. Animée par une volonté de produire des champagnes authentiques et respectueux de l'environnement, elle amorce en 2003 une conversion à l'agriculture biologique, obtenant la certification en 2007. Cette démarche marque le début de sa quête pour des vins naturels, reflétant fidèlement le terroir champenois.

Un Vignoble en Harmonie avec la Nature

Le domaine s'étend sur six hectares, principalement plantés en Pinot Noir, cépage roi de la région. Les vignes, âgées de plus de 30 ans, prospèrent sur des sols argilo-calcaires riches en marnes kimméridgiennes, conférant aux raisins une minéralité et une complexité aromatique uniques. L'approche biologique de Valérie exclut l'utilisation de produits chimiques, favorisant la biodiversité et la santé des sols, essentiels à l'expression du terroir.

Des Cuvées Éloquentes et Sans Artifice

Les champagnes de Val Frison sont le reflet pur de leur origine. Parmi les cuvées phares, la “Goustan” est un Blanc de Noirs Brut Nature, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Cette cuvée séduit par ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de fruits confits, offrant une effervescence fine et persistante. La “Lalore”, un Blanc de Blancs Brut Nature, est issue de Chardonnay élevé en anciens fûts de Chablis, dévoilant des notes minérales et une fraîcheur remarquable. Chaque cuvée est vinifiée sans dosage, sans filtration ni collage, avec une utilisation minimale de soufre, permettant une expression sincère et vivante du vin.

Une Transition Familiale vers la Nouvelle Génération

En 2018, le fils de Valérie, Thomas de Marne, rejoint le domaine avec sa partenaire Florie Pilares, apportant une nouvelle énergie tout en respectant les principes établis. En 2020, ils prennent pleinement les rênes du domaine, poursuivant l'héritage familial sous le nom de Champagne Thomas de Marne. Les cuvées historiques, telles que “Goustan” et “Lalore”, sont maintenues, tout en introduisant de nouvelles expressions comme “Holistique” et “L’Éclos de la Côte”, reflétant leur vision contemporaine du terroir.

Un Engagement Reconnu dans le Monde du Vin Naturel

La réputation de Valérie Frison s'étend au-delà des frontières françaises, notamment au sein de la communauté des vins naturels. Ses champagnes sont salués pour leur pureté, leur vitalité et leur capacité à exprimer le caractère unique de la Côte des Bar. Cette reconnaissance témoigne de son engagement indéfectible envers une viticulture durable et une vinification authentique, inspirant une nouvelle génération de vignerons à embrasser des pratiques respectueuses de la nature.