Distillerie Sab’s – L’excellence des spiritueux bourguignons

Quelle est l'histoire de Sab's Spiritueux

Basé à Beaune, Sab's Spiritueux perpétue l'héritage des distillateurs bourguignons en transformant marcs et lies de Pinot Noir et Chardonnay en spiritueux raffinés. Mathieu Sabbagh, fondateur de la maison, met en avant un savoir-faire artisanal et une sélection rigoureuse des matières premières pour créer des eaux-de-vie expressives et authentiques.

Quels sont les produits emblématiques de Sab's Spiritueux

Le domaine propose une gamme unique de spiritueux issus de la viticulture bourguignonne :

• Gin Sab's : Un gin raffiné élaboré à partir de 15 plantes aromatiques, combiné à des eaux-de-vie de Chardonnay et Pinot Noir, révélant des notes épicées et florales.
• La Fine : Une eau-de-vie élégante vieillie 8 ans en fûts de chêne bourguignons, puis affinée 6 mois en fûts de Cognac, offrant des arômes de fruits mûrs et de bois délicatement toasté.

Quels sont les arômes typiques des spiritueux de Sab's

Chaque création de Sab's Spiritueux présente un profil aromatique distinct :

• Gin Sab's : Notes fraîches de genièvre, gingembre, citronnelle et épices subtiles.
• La Fine : Arômes de fruits secs, vanille, caramel et une touche boisée apportée par l’élevage en fûts.

Comment déguster les spiritueux de Sab's

Les spiritueux de Sab's se prêtent à différentes dégustations :

• Gin Sab's : À savourer pur, sur glace ou en cocktail pour en apprécier toute la complexité.
• La Fine : À déguster à température ambiante dans un verre tulipe, idéalement après un repas ou accompagné d’un dessert aux fruits secs.

Pourquoi choisir un spiritueux de Sab's

Alliant innovation et tradition, Sab's Spiritueux élabore des distillats reflétant toute la richesse des terroirs bourguignons. Chaque bouteille est le fruit d’un travail précis, mettant en valeur des matières premières nobles et des élevages soignés.