Domaines Ott – L’Art du Rosé d’Exception en Provence

Une histoire d’excellence depuis plus d’un siècle

Fondés en 1896 par Marcel Ott, les Domaines Ott incarnent l’élégance et la tradition des grands rosés de Provence. Avec trois propriétés d’exception – Château de Selle, Clos Mireille et Château Romassan – le domaine perpétue un savoir-faire unique, transmis de génération en génération. Depuis 2004, les Domaines Ott font partie du prestigieux groupe Louis Roederer, garantissant une exigence de qualité inégalée.

Des terroirs uniques entre mer et collines

Les trois domaines Ott bénéficient d’un terroir remarquable, chacun apportant sa singularité aux vins produits. Château de Selle, situé sur des sols calcaires et caillouteux, offre des rosés fins et structurés. Clos Mireille, en bord de mer, se distingue par une influence maritime qui confère fraîcheur et minéralité aux vins. Château Romassan, en AOC Bandol, est réputé pour ses rosés complexes et ses rouges puissants à base de Mourvèdre.

Une vinification exigeante au service de la pureté

Les vins des Domaines Ott sont issus d’une viticulture raisonnée, avec des vendanges manuelles et un tri rigoureux des raisins. La vinification se fait par pressurage direct et fermentation à basse température, garantissant une fraîcheur aromatique optimale. L’élevage en cuves inox et en foudres de chêne permet aux vins de développer finesse et complexité, tout en préservant leur identité provençale.

Des cuvées emblématiques reconnues dans le monde entier

Les rosés des Domaines Ott sont synonymes de raffinement et de prestige. La cuvée "Château de Selle Rosé" séduit par son élégance florale et sa structure équilibrée. "Clos Mireille Rosé" se distingue par sa fraîcheur et ses notes iodées. "Château Romassan Rosé" exprime toute la puissance du terroir de Bandol, avec une profondeur et un potentiel de garde remarquables. Sans oublier la célèbre bouteille en forme d’amphore, devenue une icône mondiale du rosé de luxe.

Domaines Ott, l’élégance intemporelle des vins de Provence

Grâce à un engagement constant pour l’excellence et la mise en valeur de terroirs uniques, les Domaines Ott sont devenus une référence absolue des rosés de Provence. Présentes sur les plus belles tables du monde, leurs cuvées incarnent l’art de vivre méditerranéen et le raffinement des grands vins de la région. Déguster un vin des Domaines Ott, c’est savourer un moment d’exception, où tradition et innovation se rencontrent pour offrir une expérience unique.