Les vins du domaine Richoux

L’appellation Irancy n’est sans doute la plus célèbre des vins de Bourgogne et pourtant, dans ce petit village de l’Yonne, voisin de la très célèbre appellation Chablis, quelques vignerons travaillent dans l’ombre et réalisent de très grands vins rouges. C’est le cas du domaine de Thierry et Corine Richoux. Ce domaine familial compte sur la jeune génération, Gabin et Félix Richoux, leurs fils, pour poursuivre cette belle aventure. Le domaine Richoux s’est orienté depuis 2010 vers une démarche biologique et biodynamique et produit en très grande majorité des vins de l’appellation Irancy, reconnue pour ses crus rouges.

Le domaine Richoux produit une dizaine d’appellations de Bourgogne dont cinq cuvées d’Irancy. C’est dire si le domaine est attaché à cet ancien terroir niché au centre d’un vallon profond creusé dans les collines du versant de droite de la vallée de l’Yonne. L’histoire de la vigne à Irancy remonte au 2 ème siècle avec la culture de l’illustre cépage rouge César, rapporté par les légions romaines et qui peut entrer dans la composition de l’appellation Irancy s’il ne dépasse pas les 10%. Parmi les cuvées phares du domaine de Gabin et Félix Richoux, l’Irancy « Vaupessiot » réussit l’équilibre entre gourmandise et tension, avec cette minéralité caractéristique du terroir voisin de Chablis.

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3 articles

Irancy 2022

Chablisien

Vin Rouge

Domaine Richoux

22,00 €

/ 75 cl : Bouteille

1 en stock

Irancy 2018

Chablisien

Vin Rouge

Domaine Richoux

45,00 €

/ 150 cl : Magnum

Irancy Veaupessiot 2019

Chablisien

Vin Rouge

Domaine Richoux

27,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Un héritage viticole depuis 1610

Le Domaine Richoux, situé dans le pittoresque village d'Irancy en Bourgogne, est le berceau d'une tradition viticole familiale remontant à 1610. Aujourd'hui, Thierry Richoux, représentant de la dixième génération, perpétue ce savoir-faire ancestral aux côtés de ses fils, Gabin et Félix. Ensemble, ils cultivent avec passion 20 hectares de vignes, principalement dédiés au Pinot Noir, sur des coteaux escarpés formant un amphithéâtre naturel autour du village.

Un terroir unique aux influences chablisiennes

À proximité de Chablis, le vignoble d'Irancy repose sur des sols riches en calcaire kimméridgien, similaires à ceux de son illustre voisin. Cette composition géologique confère aux vins une minéralité distinctive et une complexité aromatique remarquable. Les expositions variées des parcelles, majoritairement orientées au sud et à l'ouest, favorisent une maturation optimale des raisins, tout en préservant fraîcheur et équilibre.

Une viticulture biologique et biodynamique

Engagés dans une démarche respectueuse de l'environnement, les Richoux ont adopté des pratiques de viticulture biologique et biodynamique, obtenant la certification en 2013. Ce choix reflète leur volonté de préserver la biodiversité et d'exprimer pleinement le potentiel de leur terroir. Les sols sont travaillés sans recours aux produits chimiques, et les vendanges sont effectuées manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des grappes.

Des vinifications longues pour des vins harmonieux

Au chai, le Domaine Richoux privilégie des vinifications traditionnelles avec des fermentations spontanées grâce aux levures indigènes. Les vins bénéficient d'un élevage prolongé : une première année en cuve pour préserver la pureté du fruit, suivie d'une seconde année en grands foudres de chêne. Cette approche permet d'harmoniser les arômes et de développer la profondeur et la complexité caractéristiques des vins d'Irancy.

Des cuvées emblématiques reflétant le terroir d'Irancy

Parmi les vins phares du domaine, l'Irancy "Les Cailles" se distingue par sa finesse et son élégance, avec des notes de fruits rouges et une touche épicée. La cuvée "Veaupessiot", issue de vieilles vignes exposées plein sud, offre une structure plus ample et des arômes intenses de fruits noirs. Chaque bouteille du Domaine Richoux est le reflet d'un engagement profond envers la qualité et l'authenticité, invitant les amateurs à découvrir la richesse et la diversité des vins d'Irancy.

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver un vin Richoux pour qu'il garde toute sa qualité ?

Pour conserver un vin Richoux dans les meilleures conditions, gardez la bouteille couchée dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. Une cave à vin ou un cellier entre 12 et 15°C est idéal. Chez Grands Bourgognes, nous vous proposons des vins déjà prêts à déguster, mais une bonne conservation prolonge leur plaisir.

Quels plats s'accordent le mieux avec un vin Richoux ?

Le vin Richoux, avec son élégance et sa finesse, s'accorde parfaitement avec des plats de la gastronomie bourguignonne comme le coq au vin, la volaille rôtie ou encore des fromages affinés. Il mettra aussi en valeur des poissons en sauce légère, idéal pour sublimer vos repas.

Quelles sont les caractéristiques principales d'un vin Richoux ?

Le Richoux est un vin typique de la Côte de Nuits, souvent issu du Pinot Noir. Il se distingue par ses arômes fruités, ses notes épicées et une belle structure en bouche, offrant un équilibre parfait entre finesse et puissance. C'est un vin élégant qui séduit par sa complexité.

Combien d'appellations sont associées aux vins Richoux ?

Les vins Richoux appartiennent principalement à l'appellation Côte de Nuits-Villages, avec quelques parcelles bénéficiant de climats spécifiques. Cette région regroupe plusieurs appellations prestigieuses, offrant une grande diversité de terroirs pour des vins riches et variés.

Où acheter un vin Richoux de qualité ?

Pour acheter un vin Richoux authentique et de qualité, faites confiance à Grands Bourgognes. Notre boutique en ligne sélectionne rigoureusement des vins issus des meilleurs producteurs, garantissant fraîcheur, authenticité et un excellent rapport qualité-prix.