Vin de France Gamay "Alma Mater" 2022
Vin de France Gamay "Alma Mater"
Un vigneron emblématique du Beaujolais
Jean-Claude Lapalu est l’un des vignerons les plus influents du Beaujolais, reconnu pour son approche pionnière en matière de vins naturels. Installé à Saint-Étienne-la-Varenne, au cœur du Beaujolais, il représente la troisième génération d’une famille de vignerons. Après avoir longtemps vendu ses raisins en coopérative, il décide en 1996 de vinifier ses propres cuvées, avec une philosophie axée sur le respect du terroir et une vinification sans artifice.
Des terroirs d’exception en Beaujolais-Villages et Brouilly
Le Domaine Jean-Claude Lapalu s’étend sur environ 12 hectares de vignes situées principalement en Beaujolais-Villages et Brouilly, l’un des crus les plus expressifs du Beaujolais. Les sols granitiques confèrent aux vins une belle minéralité et une profondeur aromatique unique. Lapalu privilégie un travail minutieux à la vigne, en favorisant l’équilibre naturel des sols et en bannissant tout produit chimique, afin de produire des raisins d’une qualité exceptionnelle.
Une approche naturelle et peu interventionniste
Jean-Claude Lapalu est un fervent défenseur des vins vivants, élaborés sans ajout de soufre ou avec des doses infimes. Les vendanges sont exclusivement manuelles, et la vinification repose sur des fermentations en levures indigènes, sans filtration ni collage. Il privilégie des macérations longues et douces, permettant d’extraire toute la finesse du Gamay. Cette approche donne naissance à des vins d’une grande pureté, alliant profondeur et digestibilité.
Des vins vibrants et intenses
Les vins du Domaine Jean-Claude Lapalu se distinguent par leur fruit éclatant, leur fraîcheur et leur texture soyeuse. Son Brouilly Vieilles Vignes est une référence, avec ses arômes de fruits noirs, d’épices et sa bouche ample et veloutée. Le Beaujolais-Villages séduit par son côté juteux et croquant, idéal pour une dégustation conviviale. Ses cuvées parcellaires, comme Alma Mater, élevées en amphore, révèlent une dimension plus profonde et minérale du Gamay.
Domaine Jean-Claude Lapalu, une signature incontournable
Grâce à son engagement pour des vins naturels et authentiques, Jean-Claude Lapalu s’est imposé comme l’un des vignerons les plus respectés du Beaujolais. Ses cuvées, recherchées par les amateurs et présentes sur les plus grandes tables, témoignent de la richesse et du potentiel du Gamay lorsqu’il est travaillé avec exigence et sensibilité. Déguster un vin du Domaine Jean-Claude Lapalu, c’est découvrir un Beaujolais sincère, vibrant et profondément expressif.
