Chablis "Les Malandes" 2023
Chablis 2023
Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023
Une histoire familiale dédiée à la viticulture
Le Domaine des Malandes est une exploitation familiale située au cœur du vignoble chablisien. Depuis plusieurs générations, la famille s'engage avec passion dans la culture de la vigne, alliant traditions ancestrales et techniques modernes pour produire des vins authentiques qui reflètent fidèlement le terroir unique de Chablis.
Un vignoble de 29 hectares en conversion biologique
Avec une superficie de 29 hectares, le domaine s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées pour leur potentiel viticole. Consciente des enjeux environnementaux, la famille a entrepris une conversion vers l'agriculture biologique, témoignant d'un profond respect pour la nature et d'une volonté de préserver la biodiversité locale.
Des vins reconnus pour leur fraîcheur et leur finesse
Les vins du Domaine des Malandes sont appréciés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur expression pure du Chardonnay, cépage emblématique de la région. Chaque cuvée est élaborée avec une attention particulière, depuis la vigne jusqu'à la mise en bouteille, afin de garantir une qualité constante et une véritable expression du terroir chablisien.
Une vinification alliant tradition et modernité
La vinification au domaine respecte les méthodes traditionnelles tout en intégrant des technologies contemporaines pour optimiser la qualité des vins. Les fermentations sont conduites à basse température en cuves inox pour préserver les arômes délicats du raisin, et les élevages sont adaptés en fonction de chaque cuvée pour sublimer son caractère unique.
Un engagement envers l'excellence et l'authenticité
Le Domaine des Malandes s'efforce de produire des vins qui sont le reflet fidèle de leur terroir, en mettant l'accent sur l'authenticité et l'excellence. Cet engagement se traduit par une reconnaissance croissante tant auprès des amateurs de vin que des professionnels, consolidant la réputation du domaine comme l'un des producteurs incontournables de Chablis.
