Fleurie "Poncie" Zen 2022
Juliénas "La Bottière" 2022
Pouilly-Fuissé "En Chatenay" Zen 2023
Saint-Véran "La Bonnode" 2023
Brouilly "Zen" 2022
Vin de France Chardonnay "X-Taste" 2017
Saint-Amour Côte de Besset 'Zen' 2021
Fleurie "Poncie" Zen 2021
Vin de France Chardonnay "La Carbonnode Zen" 2022
Pouilly-Fuissé "En Chatenay" Zen 2022
Une Histoire Familiale Portée par l’Innovation
Le Domaine de la Soufrandière, situé à Vinzelles dans le sud de la Bourgogne, a été acquis en 1947 par le grand-père paternel des frères Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret. Pendant plus de 50 ans, les vignes du domaine furent confiées à la coopérative locale, avant que les frères ne reprennent l’exploitation en 2000 avec une ambition claire : produire des vins d’exception exprimant au mieux l’identité de leur terroir. Grâce à leur expertise et leur passion, ils ont transformé le domaine en un modèle de viticulture biodynamique, respectueux de la nature et de l’environnement.
Un Terroir Unique Mis en Valeur par la Biodynamie
Le domaine s’étend sur 11,5 hectares répartis sur des parcelles d’exception, notamment à Pouilly-Vinzelles et Saint-Véran. Les sols y sont riches et variés, composés d’argiles rouges et de calcaires crinoïdiens datant de 180 millions d’années. Ce terroir donne aux vins une tension minérale et une profondeur exceptionnelle. Depuis 2006, le domaine est certifié en agriculture biodynamique, une approche qui va bien au-delà du simple respect de l’environnement : c’est une véritable philosophie qui vise à renforcer l’équilibre naturel de la vigne et à exalter l’expression du sol dans chaque bouteille.
Un Travail de Précision à la Vigne et à la Cave
Les vignes du domaine, âgées de 33 à 80 ans, sont labourées au cheval, les traitements se font à base de tisanes et de préparations biodynamiques, et les vendanges sont réalisées exclusivement à la main. Cette approche méticuleuse permet d’obtenir des raisins d’une qualité irréprochable, récoltés à parfaite maturité. À la cave, les frères Bret poursuivent cette quête de pureté avec des vinifications naturelles : fermentations longues avec levures indigènes, pressurage lent des grappes entières, et élevage prolongé sur lies fines dans des fûts de plusieurs vins pour éviter toute marque excessive du bois.
Des Cuvées d’Exception Recherchées par les Amateurs
Le Domaine de la Soufrandière produit des vins blancs d’une grande précision, reflets fidèles de leurs origines. Parmi les cuvées les plus emblématiques :
- Pouilly-Vinzelles "Les Quarts" : Un grand Chardonnay aux arômes d’agrumes et de fruits blancs, avec une finale saline et tendue.
- Saint-Véran "La Bonnode" : Un vin frais et floral, aux notes de fleurs blanches et de noisette, avec une belle profondeur.
- Pouilly-Fuissé "Les Chatenays" : Une cuvée complexe et élégante, offrant des notes d’amande, de pierre à fusil et une bouche ample et cristalline.
Une Reconnaissance Internationale et une Philosophie Durable
Grâce à leur engagement envers l’agriculture biodynamique et leur souci du détail, Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret ont su hisser le Domaine de la Soufrandière au rang des références incontournables du Mâconnais. Leurs vins sont régulièrement plébiscités par les critiques et présents sur les plus belles tables étoilées en France et à l’international. Aujourd’hui, ils continuent d’explorer de nouvelles pistes, affinant leurs méthodes pour toujours mieux retranscrire la richesse et l’énergie du terroir bourguignon.
