Les vins du domaine Les Bottes rouges

Les vins de Jean-Baptiste Ménigoz portent tous des noms singuliers : « Gibus », « Dare-dare », « face B », « tôt ou tard »… Le vigneron jurassien a même baptisé son domaine Les Bottes rouges en référence au groupe de rock français Les Wampas. Son domaine de six hectares a été créé en 2011 à Abergement-le-Petit, non loin du village d’Arbois. Jean-Baptise Ménigoz est un perfectionniste, passionné par les vins sains et natures. Cet ancien enseignant s’est très rapidement fait un nom dans le Jura auprès des amateurs de vins vibrants.

Si les cuvées du domaine Les Bottes rouges portent des noms humoristiques, les vins sont quant à eux réalisés avec beaucoup de sérieux. Jean-Baptiste Ménigoz a fait un gros travail dans les vignes et intervient très peu en cave avec très peu d’intrants. L’objectif du vigneron jurassien est de produire des vins précis. Rien à voir avec ce que le Jura avait parfois l’habitude de produire. Le domaine les Bottes rouges signe plusieurs cuvées en blanc et en rouge avec les principaux cépages du Jura : savagnin, trousseau, ploussard et chardonnay.