Domaine Chandon de Briailles – Tradition et excellence en Bourgogne

Les vins du domaine Chandon de Briailles

Le domaine de Chandon de Briailles cultive un peu moins de 14 hectares à Savigny-lès-Beaune, sur la prestigieuse côte de Beaune. Il est aujourd’hui dirigé en bio et biodynamie par François de Nicolay, qui a succédé à sa mère, Nicole, en 2001. Très tôt, dans les années 1980, le domaine bourguignon a compris les effets néfastes de la culture chimique et s’oriente vers des méthodes totalement naturelles. Aujourd’hui, désherbants, pesticides, insecticides l’ensemble des produits de synthèse sont proscris. Le domaine Chandon de Briailles est certifié Ecocert et Demeter depuis 2011.

François de Nicolay vinifie et élève ses vins dans la pure tradition bourguignonne, en respectant le terroir et les prestigieux climats inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco : Pernand-Vergelesses « Les Vergelesses », Savigny-les-Beaune « Aux Fourneaux », Volnay « Caillerets », Corton « Clos du Roy », Corton-Charlemagne… que de grandes appellations de Bourgogne. Le domaine Chandon de Briailles produit des vins équilibrés, mûrs avec une belle tension. Les vins ne sont ni filtrés ni collés, récoltés en partie en vendanges entières. François de Nicolay tire le meilleur du chardonnay et du pinot noir.

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14 articles

Savigny-les-Beaune 1er Cru 2017

Côte de Beaune

Vin Rouge

François de Nicolay

63,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières 2018

Côte de Beaune

Vin Rouge

Domaine Chandon de Briailles

115,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Savigny-les-Beaune Blanc Les Vermots 2020

Côte de Beaune

Vin Blanc

François de Nicolay

43,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses

Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des... 2022

Côte de Beaune

Vin Rouge

Domaine Chandon de Briailles

124,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Corton Les Maréchaudes 2022

Côte de Beaune

Vin Rouge

Domaine Chandon de Briailles

270,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Corton Bressandes 2020

Côte de Beaune

Vin Rouge

Domaine Chandon de Briailles

305,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Chablis Les Chemins 2020

Chablisien

Vin Blanc

François de Nicolay

50,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Corton Bressandes 2022

Côte de Beaune

Vin Rouge

Domaine Chandon de Briailles

326,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières 2020

Côte de Beaune

Vin Rouge

Domaine Chandon de Briailles

112,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières 2022

Côte de Beaune

Vin Rouge

Domaine Chandon de Briailles

102,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières 2022

Côte de Beaune

Vin Rouge

Domaine Chandon de Briailles

158,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Corton Les Maréchaudes 2021

Côte de Beaune

Vin Rouge

Domaine Chandon de Briailles

248,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Meursault Sous La velle 2020

Côte de Beaune

Vin Blanc

François de Nicolay

102,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2022

Côte de Beaune

Vin Rouge

Domaine Chandon de Briailles

90,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Éleménts 1 à 14 sur un total de 14

Un héritage familial depuis 1834

Situé à quatre kilomètres au nord de Beaune, le Domaine Chandon de Briailles a été fondé en 1834 par le comte de Nicolay. Depuis, il est resté dans la famille, perpétuant une tradition viticole d'excellence au cœur de la Côte de Beaune. Le manoir, achevé en 1705 dans le pur style Louis XIV, témoigne de cet héritage historique et architectural remarquable.

Des terroirs prestigieux

Le domaine s'étend sur 13,7 hectares, englobant des appellations renommées telles que Corton, Pernand-Vergelesses et Savigny-lès-Beaune. Cette diversité de terroirs permet de produire des vins reflétant fidèlement la richesse et la complexité des sols bourguignons, offrant ainsi une palette aromatique unique à chaque cuvée.

Engagement envers la biodynamie

Dès les années 1980, sous l'impulsion de Nadine de Nicolay, le domaine a cessé l'utilisation de produits chimiques, adoptant des pratiques biologiques en 1998 et biodynamiques en 2005. Cette approche respectueuse de l'environnement vise à préserver l'équilibre naturel de la vigne et du sol, favorisant ainsi l'expression authentique du terroir dans chaque bouteille.

Vinification traditionnelle et innovation

La vinification au Domaine Chandon de Briailles allie méthodes traditionnelles et innovations. Les fermentations se déroulent naturellement en cuves ciment ou en foudres de bois pour les grands crus, avec une utilisation modérée de la vendange entière selon les caractéristiques du millésime. L'élevage se fait en fûts de chêne, avec une proportion minimale de bois neuf, afin de préserver la pureté et l'élégance des arômes.

Reconnaissance internationale

Les vins du Domaine Chandon de Briailles sont salués par les critiques et les amateurs du monde entier pour leur finesse, leur complexité et leur capacité de vieillissement. Présents sur les plus belles tables et dans les caves des collectionneurs, ils incarnent l'excellence et le savoir-faire bourguignon, témoignant d'un engagement constant envers la qualité et le respect du terroir.