Chorey-les-Beaune

Implanté en plaine, Chorey-les-Beaune est une appellation unique en son genre. Elle offre une version allégée du Bourgogne, accessible aux novices.

Chorey-les-Beaune est une appellation communale de la Côte-de-Beaune en Bourgogne, reconnue depuis 1970. Située au nord de Beaune, elle forme avec Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny les terroirs les plus au nord de Côte-de-Beaune. D’une superficie de 130ha, son vignoble s’étend loin des coteaux sur la Combe de Bouilland, une exception dans ce paysage de Côte-d’Or. La plaine marno-calcaire et alluvionnaire est propice au pinot noir, quasiment exclusif, et au chardonnay (5ha seulement). Les vins rouges sont plus légers et conservent bien leur bouquet de petits fruits noirs et rouges et de sous-bois, complétés par des arômes plus atypiques (pain d’épice et confiture de fraise). Ils constituent un parfait premier pas dans la découverte du Bourgogne. Les rarissimes blancs de Chorey sont fidèles à l’image du chardonnay bourguignon : vifs, au bouquet typique d’acacia, d’aubépine et de fleurs blanches, complété par la citronnelle et les fruits blancs. L’âge leur confère le gras et la persistance.

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Chorey-Lès-Beaune 'Vieilles Vignes' 2022

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29,00 €

/ 75 cl : Bouteille

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Côte de Beaune

Vin Rouge

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12,00 €

/ 37.5 cl : 1/2 Bouteille

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Côte de Beaune

Vin Rouge

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35,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Chorey-Lès-Beaune 'Vieilles Vignes' 2023

Côte de Beaune

Vin Rouge

Domaine Rapet Père & Fils

28,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Que signifie l’appellation Chorey-les-Beaune ?

Chorey-les-Beaune est une appellation village située au nord-est de Beaune, en Côte de Beaune. Officiellement reconnue en 1970, elle est réputée pour ses vins rouges accessibles et charmeurs, élaborés principalement à partir du Pinot Noir.

Quels sont les cépages principaux de Chorey-les-Beaune ?

Le Pinot Noir est le cépage dominant, donnant des vins fruités et souples, aux notes de cerise, de groseille et d’épices. Quelques rares parcelles de Chardonnay permettent également de produire des blancs frais et élégants.

Quelle est la différence entre Chorey-les-Beaune et les appellations voisines ?

Située sur la plaine, à proximité de Beaune et Savigny-lès-Beaune, Chorey-les-Beaune produit des vins plus accessibles et gourmands que les crus des coteaux. Ils sont généralement plus fruités et prêts à boire plus tôt.

Quels sont les arômes typiques des vins de Chorey-les-Beaune ?

Les rouges dévoilent des arômes de fruits rouges (cerise, framboise, cassis), accompagnés de notes florales et légèrement épicées. Avec le temps, ils développent des touches de sous-bois et de cuir.

Les vins de Chorey-les-Beaune ont-ils un bon potentiel de garde ?

Ces vins peuvent se déguster jeunes, dès 3 à 5 ans, mais certaines cuvées plus structurées gagnent en complexité après 7 à 10 ans de vieillissement.

Avec quels plats associer un Chorey-les-Beaune ?

Ces vins rouges se marient parfaitement avec des volailles rôties, des viandes grillées, des charcuteries et des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.

Pourquoi choisir un vin de Chorey-les-Beaune ?

Chorey-les-Beaune est une excellente porte d’entrée aux vins de la Côte de Beaune. Il offre un rapport qualité-prix intéressant, alliant fruit, souplesse et finesse.

Où acheter un Chorey-les-Beaune de qualité ?

Grands Bourgognes propose une sélection rigoureuse des meilleurs Chorey-les-Beaune, prêts à être livrés pour une dégustation authentique et accessible.