Domaine Élodie Roy

Élodie Roy a franchi le pas et s’est installé chez elle, dans les Maranges pour créer son propre domaine. Après avoir passé 11 ans au domaine Anne Gros, à Vosne-Romanée, la Bourguignonne est revenue sur ses terres d’enfance pour reprendre un vignoble familial de 10 hectares de vignes réparties sur sept appellations de la côte de Beaune. Militante pour une viticulture durable et respectueuse des sols et de la biodiversité, Élodie Roy pratique l’enherbement naturel dans ses parcelles et privilégie l’utilisation de produits bio.

Les vins du domaine Élodie Roy

Élodie Roy vinifie des vins blancs et des vins rouges, toutes des appellations de la côte de Beaune : Bourgogne Hautes côtes de Beaune en rouge et en blanc, Bourgogne aligoté et bien sûr quelques climats issus de l’appellation Maranges, par exemple « Le Goty rouge » ou « en Buliet » blanc. La viticultrice bourguignonne réalise également un Santenay premier cru « Les Gravières » qui révèle de très jolis tanins et une belle complexité aromatique.

Le domaine Élodie Roy exploite dix hectares de vignes dans les appellations sud de la côte de Beaune, notamment Maranges et Santenay.