Le Marsannay est l’un des vestiges de la vigne en Dijonnais. Bien que pourvue de la seule appellation villages, ses crus méritent pourtant à gagner en prestige.
Le Marsannay est une appellation villages de 1987 qui commence l’aire viticole de la Côte de nuits en Côte-d’Or, proche de Dijon. Elle est la seule appellation village autorisée à exprimer les 3 couleurs et à accoler le nom de ses climats sur l’étiquette, tant sa réputation n’est plus à prouver. Certains climats sont d’ailleurs dans l’attente d’un classement en Premier Cru. Son style typiquement nuiton possède les airs de famille de ses voisins Fixin et Chambertin. Le vignoble de Marsannay vignoble de 222ha dont 171 ha dédiés au rouge, s’étend sur les communes de Marsannay-la-Côte, Chenôve et Couchey. Il est composé de quatre zones : le coteau nord de Marsannay aux vins très réputés, tanniques et de garde ; a contrario les vins du coteau sud à déguster sur le fruit, comme pour ceux du coteau de Couchey, d’une belle finesse. Enfin le cône de déjection de la combe de Marsannay offre un fruité très élégant. Les blancs sont amples et ronds, sur un bouquet d’agrumes et de fleurs blanches, marqués d’une belle minéralité.