Morey-Saint-Denis - Sélection Grands Bourgognes

Q: Quels millésimes réunir pour suivre la cuvée " Vieilles Vignes " de Lignier-Michelot ?

La cuvée Morey-Saint-Denis " Vieilles Vignes " de Lignier-Michelot est représentée en 2020, 2021 et 2022, chaque fois en bouteille de 75 cl. Ce trio constitue une base de dégustation verticale, en gardant le même domaine, la même cuvée et le même format.

Morey-Saint-Denis, l’écrin des Grands Crus de Côte-de-nuits

Située sur le coteau des Grands Crus de Bourgogne, l’appellation Morey-Saint-Denis offre de nombreux crus aux caractéristiques proches de Gevrey ou Chambolle.

Morey-Saint-Denis est une commune à 17 km au sud de Dijon et à 7 km de Nuits-Saint-Georges, et rattachée à la Bourgogne depuis 1936. L’AOC Morey-Saint-Denis se trouve au cœur de la Côte-de-nuits, entre Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin. À l’instar de ses voisins, elle possède de nombreux Premiers Crus, des villages et c’est l’une des communes les mieux pourvues en Grands Crus (rouges) : Bonnes-Marres, Clos-de-la-Roche, Clos-de-Tart, Clos-des-Lambrays, et Clos-Saint-Denis. Les Morey occupent le haut de côte et le piémont, sur et sous les Grands Crus. Le vignoble, orienté plein est, profite de sols calcaires, parfois associés aux marnes, sables ou limons. Ses vins reflètent bien l’image du pinot noir en Bourgogne : ses vins sont soutenus et structurés, avec un profil fruité et floral dominant. De longue garde, ses fruits mûrissent avec l’âge. Les Morey Premiers Crus sont des vins intermédiaires entre les puissants Gevrey et les sensuels Chambolle. Les rares blancs issus de chardonnay et pinot blanc sont l’équilibre parfait entre gras et acidité.

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16 articles

5 en stock

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Morey-Saint-Denis 2019

Côte de Nuits

Vin Rouge

Maison Edouard Delaunay

64,00 € 57,60 €

/ 75 cl : Bouteille

1 en stock

Morey-Saint-Denis 2022

Côte de Nuits

Vin Rouge

Domaine des Beaumont

65,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Morey-Saint-Denis 2023

Côte de Nuits

Vin Rouge

Domaine Taupenot Merme

92,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy 2023

Côte de Nuits

Vin Rouge

Côte de Nuits

Vin Rouge

Domaine Philippe Charlopin

65,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Morey-Saint-Denis 2023

Côte de Nuits

Vin Rouge

Maxime Cheurlin-Noëllat

51,00 €

/ 75 cl : Bouteille

-20,00 €

Morey-Saint-Denis 'Vieilles Vignes' 2023

Côte de Nuits

Vin Rouge

Domaine Lignier-Michelot

60,00 € 40,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Que signifie l’appellation Morey-Saint-Denis ?

Située en Côte de Nuits, entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, l’appellation Morey-Saint-Denis s’étend sur environ 150 hectares. Elle est réputée pour ses vins rouges racés, qui combinent la structure des Gevrey-Chambertin et la finesse des Chambolle-Musigny.

Quelle est l’histoire des vins de Morey-Saint-Denis ?

Les moines cisterciens furent les premiers à cultiver la vigne à Morey-Saint-Denis dès le Moyen Âge. Son terroir exceptionnel a permis à cette appellation de s’imposer comme un incontournable des grands vins de Bourgogne, notamment avec ses cinq grands crus emblématiques.

Quels sont les grands crus et premiers crus les plus réputés de Morey-Saint-Denis ?

Morey-Saint-Denis compte cinq grands crus prestigieux : Clos de Tart, Clos des Lambrays, Clos Saint-Denis, Clos de la Roche et une partie de Bonnes-Mares. Parmi les premiers crus, Les Chaffots, Les Millandes et Monts Luisants sont particulièrement recherchés pour leur élégance et leur complexité.

Quels sont les arômes typiques des Morey-Saint-Denis ?

Les vins de Morey-Saint-Denis dévoilent des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), avec des notes florales et épicées. Avec l’âge, ils développent des nuances de sous-bois, de truffe et de cuir, offrant une belle profondeur aromatique.

Quel est le potentiel de garde des vins de Morey-Saint-Denis ?

Grâce à leur structure tannique et leur équilibre parfait, les vins de Morey-Saint-Denis peuvent vieillir magnifiquement sur 10 à 25 ans, gagnant en souplesse et en complexité.

Avec quels plats associer un Morey-Saint-Denis ?

Sa puissance et son élégance en font un choix idéal pour accompagner un filet de bœuf aux morilles, un canard rôti aux figues ou un gibier en sauce. Il s’accorde également parfaitement avec des fromages affinés comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin.

Pourquoi choisir un Morey-Saint-Denis ?

Morey-Saint-Denis est une appellation de choix pour les amateurs de vins équilibrés, combinant intensité et raffinement. Moins connu que ses voisins, il offre pourtant un rapport qualité-prix exceptionnel pour découvrir la richesse de la Côte de Nuits.

Où acheter un Morey-Saint-Denis de qualité ?

Grands Bourgognes propose une sélection exclusive des meilleurs Morey-Saint-Denis, soigneusement conservés et prêts à être livrés pour une dégustation d’exception.

FOIRE AUX QUESTIONS

Quels Morey-Saint-Denis retenir pour une première découverte de la sélection ?

Pour commencer, vous pouvez retenir le Morey-Saint-Denis d’Arlaud, représenté en 2021 et 2022, ou celui de Charlopin en 2023. La sélection est très majoritairement classée en appellation Village, avec 90 références ainsi renseignées.

Quelles cuvées comparer en Morey-Saint-Denis sur le millésime 2022 ?

Le millésime 2022 permet de rapprocher le Morey-Saint-Denis d’Arlaud, le Clos Solon de Christophe Bryczek et les cuvées « Vieilles Vignes » et En La Rue de Vergy de Lignier-Michelot. Ces deux dernières permettent notamment de comparer deux cuvées d’un même domaine sans changer de millésime.

Quels millésimes réunir pour suivre la cuvée « Vieilles Vignes » de Lignier-Michelot ?

La cuvée Morey-Saint-Denis « Vieilles Vignes » de Lignier-Michelot est représentée en 2020, 2021 et 2022, chaque fois en bouteille de 75 cl. Ce trio constitue une base de dégustation verticale, en gardant le même domaine, la même cuvée et le même format.

Peut-on découvrir des vins blancs dans cette sélection de Morey-Saint-Denis ?

Oui, la sélection comprend 12 blancs, aux côtés de 84 rouges. Le chardonnay est renseigné pour 10 références et le pinot noir pour 76 ; ces indications de cépage ne couvrent donc pas l’ensemble des vins.

Quels formats composent la sélection de Morey-Saint-Denis ?

La sélection réunit 85 bouteilles de 75 cl, 8 magnums de 150 cl et 3 jéroboams de 300 cl. Pour une dégustation comparative, les cuvées représentatives citées sont toutes en 75 cl, ce qui permet de conserver un format commun.