Située sur le coteau des Grands Crus de Bourgogne, l’appellation Morey-Saint-Denis offre de nombreux crus aux caractéristiques proches de Gevrey ou Chambolle.
Morey-Saint-Denis est une commune à 17 km au sud de Dijon et à 7 km de Nuits-Saint-Georges, et rattachée à la Bourgogne depuis 1936. L’AOC Morey-Saint-Denis se trouve au cœur de la Côte-de-nuits, entre Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin. À l’instar de ses voisins, elle possède de nombreux Premiers Crus, des villages et c’est l’une des communes les mieux pourvues en Grands Crus (rouges) : Bonnes-Marres, Clos-de-la-Roche, Clos-de-Tart, Clos-des-Lambrays, et Clos-Saint-Denis. Les Morey occupent le haut de côte et le piémont, sur et sous les Grands Crus. Le vignoble, orienté plein est, profite de sols calcaires, parfois associés aux marnes, sables ou limons. Ses vins reflètent bien l’image du pinot noir en Bourgogne : ses vins sont soutenus et structurés, avec un profil fruité et floral dominant. De longue garde, ses fruits mûrissent avec l’âge. Les Morey Premiers Crus sont des vins intermédiaires entre les puissants Gevrey et les sensuels Chambolle. Les rares blancs issus de chardonnay et pinot blanc sont l’équilibre parfait entre gras et acidité.