Morey-Saint-Denis, l’écrin des Grands Crus de Côte-de-nuits

Que signifie l’appellation Morey-Saint-Denis ?

Située en Côte de Nuits, entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, l’appellation Morey-Saint-Denis s’étend sur environ 150 hectares. Elle est réputée pour ses vins rouges racés, qui combinent la structure des Gevrey-Chambertin et la finesse des Chambolle-Musigny.

Quelle est l’histoire des vins de Morey-Saint-Denis ?

Les moines cisterciens furent les premiers à cultiver la vigne à Morey-Saint-Denis dès le Moyen Âge. Son terroir exceptionnel a permis à cette appellation de s’imposer comme un incontournable des grands vins de Bourgogne, notamment avec ses cinq grands crus emblématiques.

Quels sont les grands crus et premiers crus les plus réputés de Morey-Saint-Denis ?

Morey-Saint-Denis compte cinq grands crus prestigieux : Clos de Tart, Clos des Lambrays, Clos Saint-Denis, Clos de la Roche et une partie de Bonnes-Mares. Parmi les premiers crus, Les Chaffots, Les Millandes et Monts Luisants sont particulièrement recherchés pour leur élégance et leur complexité.

Quels sont les arômes typiques des Morey-Saint-Denis ?

Les vins de Morey-Saint-Denis dévoilent des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), avec des notes florales et épicées. Avec l’âge, ils développent des nuances de sous-bois, de truffe et de cuir, offrant une belle profondeur aromatique.

Quel est le potentiel de garde des vins de Morey-Saint-Denis ?

Grâce à leur structure tannique et leur équilibre parfait, les vins de Morey-Saint-Denis peuvent vieillir magnifiquement sur 10 à 25 ans, gagnant en souplesse et en complexité.

Avec quels plats associer un Morey-Saint-Denis ?

Sa puissance et son élégance en font un choix idéal pour accompagner un filet de bœuf aux morilles, un canard rôti aux figues ou un gibier en sauce. Il s’accorde également parfaitement avec des fromages affinés comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin.

Pourquoi choisir un Morey-Saint-Denis ?

Morey-Saint-Denis est une appellation de choix pour les amateurs de vins équilibrés, combinant intensité et raffinement. Moins connu que ses voisins, il offre pourtant un rapport qualité-prix exceptionnel pour découvrir la richesse de la Côte de Nuits.

Où acheter un Morey-Saint-Denis de qualité ?

Grands Bourgognes propose une sélection exclusive des meilleurs Morey-Saint-Denis, soigneusement conservés et prêts à être livrés pour une dégustation d’exception.