Suntory – L’art du whisky japonais depuis 1923

Une maison pionnière du whisky au Japon

Suntory est une institution dans l’univers du whisky japonais. Fondée en 1923 par Shinjiro Torii, elle est à l’origine de la première distillerie de whisky du Japon à Yamazaki, près de Kyoto. En conjuguant la tradition écossaise à la sensibilité japonaise, Suntory a posé les bases d’un style singulier, fondé sur l’équilibre, la pureté et l’élégance.

Trois distilleries emblématiques

Suntory repose sur trois sites de production majeurs : Yamazaki, distillerie historique située dans une région au microclimat humide propice au vieillissement ; Hakushu, en pleine forêt des Alpes japonaises, connue pour ses profils frais et herbacés ; et Chita, spécialisée dans les whiskys de grain doux et soyeux. Cette diversité permet des assemblages d’une grande richesse.

Une maîtrise de l’assemblage japonaise

Les blended whiskys de Suntory sont reconnus pour leur précision et leur harmonie. Hibiki en est l’expression la plus noble, réputé pour sa finesse florale et son élégance en bouche. Les single malts Yamazaki et Hakushu, chacun avec leurs typicités, offrent une palette aromatique unique, oscillant entre fruits mûrs, fumée délicate, bois précieux et épices douces.

Un style raffiné et accessible

Le style Suntory se caractérise par sa clarté aromatique, sa texture veloutée et son extrême buvabilité. Il séduit aussi bien les connaisseurs que les amateurs découvrant le whisky japonais. Que ce soit pur, sur glace ou en highball, les expressions Suntory trouvent toujours un terrain d’accord, grâce à leur équilibre naturel et leur profondeur maîtrisée.

Une référence mondiale du whisky

Récompensée de nombreuses fois à l’international, Suntory est aujourd’hui l’une des plus grandes maisons de spiritueux au monde, tout en conservant une approche artisanale dans ses méthodes. Son influence a largement contribué à faire rayonner le whisky japonais sur la scène mondiale. Une signature incontournable, synonyme d’élégance et de savoir-faire.