Les vins du domaine de Montille

Étienne de Montille exploite le domaine familial de Montille et le château de Puligny-Montrachet. domaines sont situés dans deux des plus grands villages de la côte de Beaune, Volnay et Puligny-Montrachet domaine de Montille remonte au milieu du 18ème siècle. Il s’est considérablement réduit avant qu’ Montille ne décide de reprendre les choses en main. En 1947, le vignoble ne représente plus que trois Hubert de Montille, avocat de métier, vigneron de cœur, décide de ne plus vendre ses raisins aux négociants vend ses vins à la bouteille, des crus authentiques, racés et surtout moins alcoolisés. Les années donnent raison. Etienne de Montille fait ses débuts en 1983, il se dirigera par la suite vers une puis vers la biodynamie.

La vinification du domaine est assurée par l’américain Brian Sieve. Le chef de cave veille sur une gamme impressionnante. Beaucoup de Volnay évidemment mais aussi des Pommard, Beaune, Monthélie, Nuits-Saint-Georges et quelques grands crus : Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet… s’étend sur plus de 37 hectares grâce à l’acquisition en 2012 des 20 hectares du Château de Puligny-faisant du domaine l’un des plus grands propriétaires de grands crus de la côte de Beaune. C’est moins le cas aujourd’hui que du temps d’Hubert de Montille mais les vins restent authentiques et de garde révèleront alors beaucoup d’élégance et de puissance.

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2 articles

1 en stock

Pommard 1er Cru Les Rugiens 2015

Côte de Beaune

Vin Rouge

Domaine De Montille

1 420,00 €

/ 150 cl : Magnum

2 en stock

Beaune 1er Cru Grèves 2021

Côte de Beaune

Vin Rouge

Domaine De Montille

100,00 €

/ 75 cl : Bouteille

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver un vin Château de Puligny pour préserver ses arômes ?

Pour conserver un vin Château de Puligny, il est recommandé de le garder dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et avec une humidité stable, idéalement entre 12 et 15°C. Une bonne conservation permet de préserver ses arômes délicats et sa finesse unique.

Quels sont les meilleurs accords mets-vins avec un Château de Puligny ?

Le Château de Puligny s'accorde parfaitement avec des plats raffinés comme les poissons grillés, les volailles en sauce ou encore les fromages doux. Ses notes élégantes subliment vos repas, offrant une expérience gustative équilibrée et agréable.

Quelles sont les caractéristiques principales d'un vin Château de Puligny ?

Les vins Château de Puligny se distinguent par leur finesse, leur élégance et leur complexité aromatique, souvent marquée par des notes florales et fruitées. Ils offrent une belle structure avec une finale longue et délicate.

Sur quel type de sol poussent les vignes du Château de Puligny ?

Les vignes du Château de Puligny poussent principalement sur des sols argilo-calcaires, riches en minéraux, qui apportent finesse et minéralité aux vins. Ce terroir exceptionnel contribue à la qualité et au caractère unique des bouteilles.

Combien d'appellations comptent les vins de Puligny-Montrachet ?

La région de Puligny-Montrachet compte plusieurs appellations prestigieuses, dont Puligny-Montrachet village et les célèbres Premiers Crus. Ces appellations témoignent de la diversité et de la richesse des vins produits dans cette zone renommée.