Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2022
Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2021
Pommard 1er Cru Grands Epenots 2022
Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Morgeot... 2023
Vosne-Romanée Les Damaudes 2023
Vosne-Romanée Les Hauts de Beaux Monts 2022
Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2023
Un héritage familial de 13 générations
Le Domaine Pierre Girardin incarne la continuité d’une lignée viticole prestigieuse en Bourgogne. Fils de Vincent Girardin, figure emblématique du vignoble bourguignon, Pierre-Vincent représente la 13ᵉ génération de vignerons. Dès son plus jeune âge, il baigne dans l’univers du vin et apprend les subtilités du métier aux côtés de son père. En 2017, à seulement 21 ans, il décide de voler de ses propres ailes et crée son propre domaine à Meursault, marquant ainsi le début d’une nouvelle ère pour sa famille. Son ambition : allier le respect des traditions bourguignonnes à une approche moderne et innovante pour produire des vins d’exception.
Un vignoble d'exception au cœur de la Côte de Beaune
Situé à Meursault, le Domaine Pierre Girardin s’étend sur 4,5 hectares de vignes réparties sur des terroirs prestigieux tels que Meursault, Puligny-Montrachet, Pommard et Corton. Grâce aux relations établies par son père, Pierre-Vincent a également accès à des raisins issus de parcelles de renom, y compris des Grands Crus comme Montrachet et Corton-Charlemagne. Cette diversité de terroirs permet au domaine de proposer une gamme de vins reflétant fidèlement la richesse et la complexité des sols bourguignons.
Une approche viticole mêlant respect du terroir et précision
Dans la lignée des grands vignerons bourguignons, Pierre Girardin adopte une approche respectueuse de l’environnement. Il privilégie une viticulture durable et s’engage dans une conversion progressive vers l’agriculture biologique. À la vigne, il mise sur un travail précis des sols, favorisant l’enracinement profond des ceps afin d’exprimer pleinement le terroir. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une sélection rigoureuse des raisins pour ne garder que le meilleur.
Une vinification sur-mesure pour des vins d’exception
En cave, Pierre-Vincent Girardin a développé un style unique, alliant modernité et respect des traditions bourguignonnes. Il travaille ses vins blancs avec des fûts de 456 litres spécialement conçus pour lui, permettant de limiter l’influence du bois et de préserver la pureté du fruit et du terroir. Les vins rouges, eux, sont élaborés avec un souci d’élégance et de finesse, grâce à des extractions douces et un élevage parfaitement maîtrisé. L’objectif est de produire des vins d’une grande précision, mettant en avant la minéralité et la complexité aromatique propres à chaque appellation.
Des vins déjà reconnus par les plus grands amateurs
Les vins du Domaine Pierre Girardin se distinguent par leur équilibre, leur profondeur et leur capacité à exprimer les nuances spécifiques de chaque parcelle. Les Meursault offrent des notes de fruits à chair blanche et une belle tension minérale, tandis que les Pommard dévoilent une structure puissante et des arômes de fruits rouges intenses. Grâce à son approche innovante et son exigence de qualité, Pierre-Vincent s’est rapidement imposé comme l’un des vignerons les plus prometteurs de sa génération. Ses cuvées sont désormais présentes sur les plus belles tables gastronomiques et recherchées par les amateurs de grands vins à travers le monde.
