Domaine Odoul-Coquard : Héritage et excellence en Côte de Nuits

Une histoire familiale enracinée en Bourgogne

Le Domaine Odoul-Coquard, situé à Morey-Saint-Denis, est le fruit de quatre générations de vignerons passionnés. Fondé au début du XXᵉ siècle, le domaine a su préserver son héritage tout en intégrant des techniques modernes pour produire des vins d'exception. Aujourd'hui, Sébastien Odoul perpétue cette tradition familiale avec dévouement et expertise.

Un vignoble au cœur des appellations prestigieuses

Étalé sur 9 hectares, le domaine s'étend de Gevrey-Chambertin à Nuits-Saint-Georges, couvrant 21 appellations renommées. Parmi les parcelles emblématiques, le lieu-dit "Les Crais Gillon" à Morey-Saint-Denis se distingue par sa majorité détenue par le domaine, offrant des vins reflétant fidèlement le caractère unique de ce terroir.

Une vinification alliant tradition et modernité

Fort de ses expériences auprès de domaines prestigieux tels que Domaine Dujac et Domaine Thierry Mortet, Sébastien Odoul adopte une approche équilibrée entre méthodes traditionnelles et innovations contemporaines. Cette philosophie se traduit par des vins d'une complexité et d'une élégance remarquables, témoignant du savoir-faire familial.

Des vins reconnus pour leur finesse et leur structure

Les cuvées du Domaine Odoul-Coquard sont appréciées pour leur équilibre harmonieux entre finesse et structure. Chaque bouteille exprime avec authenticité les nuances de son terroir d'origine, offrant aux amateurs de vin une expérience sensorielle unique et raffinée.

Un engagement envers la qualité et le respect du terroir

La famille Odoul-Coquard s'engage à respecter l'environnement et à valoriser les spécificités de chaque parcelle. Cette démarche se reflète dans des pratiques viticoles durables et une attention méticuleuse portée à chaque étape de la production, garantissant des vins de haute qualité, véritables ambassadeurs de la Côte de Nuits.