Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Les... 2023
Chassagne-Montrachet Blanc "Margot" 2023
Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2023
Une histoire familiale depuis 1970
Fondé en 1970 par Marc Colin et son épouse Michèle, le Domaine Marc Colin est situé à Saint-Aubin, en Bourgogne. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par leurs enfants, Damien et Caroline Colin, représentant la nouvelle génération de vignerons passionnés. Le domaine s'étend sur 11,5 hectares, avec une majorité de vignes situées à Saint-Aubin, ainsi que des parcelles à Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay.
Un vignoble aux terroirs prestigieux
Le Domaine Marc Colin produit 24 appellations, allant du Bourgogne Aligoté aux grands crus les plus prestigieux, tels que le Montrachet. Le chardonnay est le cépage principal, couvrant 10,5 hectares, tandis que le pinot noir est cultivé sur 1 hectare. Les parcelles emblématiques incluent des premiers crus renommés de Saint-Aubin, comme "En Montceau" et "La Chatenière".
Des pratiques viticoles respectueuses
Damien et Caroline Colin pratiquent une viticulture raisonnée, mettant l'accent sur le travail des sols et le respect de chaque parcelle. Les vendanges sont effectuées manuellement, et les vins sont élevés en fûts de chêne, avec pour objectif de préserver l'expression authentique des terroirs et d'obtenir des raisins de la plus haute qualité.
Des cuvées emblématiques
Parmi les vins phares du domaine :
- Saint-Aubin 1er Cru "En Montceau" : ce vin offre des arômes séduisants de fleurs blanches, de chèvrefeuille et de menthe, avec une complexité et un équilibre remarquables.
- Chassagne-Montrachet "Cuvée Margot" : un chardonnay élégant aux notes de pêche, de pain frais et d'épices, avec une acidité vive et une finale légèrement lactée.
- Saint-Aubin 1er Cru "Les Castets" : présente des notes d'huile d'agrumes, de citron confit, de poire et de pierres mouillées, avec une finale crayeuse.
