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Savigny-Les-Beaune 1er Cru

Savigny-lès-Beaune, les Premiers crus du Nord beaunois

Les Premiers Crus de Savigny-lès-Beaune sont les prémices des crus beaunois. De caractères très différents et variés, ils sont à l’image de leur territoire.

Savigny-lès-Beaune est un village de Bourgogne situé au nord de Beaune. L’appellation, a contrario de celle de son proche voisin Corton, marque réellement le début de la Côte-de-Beaune. Son vaste vignoble se déploie sur la vallée du Rhoin, à une altitude de 250 à 400 m. Le territoire très varié compte 22 climats classés Premiers Crus, chacun d’entre eux possédant son propre caractère. Les rouges, largement majoritaires, se révèlent sur les petits fruits rouges et noirs et la violette, les épices, le sous-bois et l’animal avec l’âge. Ils sont souples, mais structurés, les tanins discrets. Élégants et ronds sur le fruit, on peut les boire jeunes. Le versant exposé nord-est et ses sols sableux donnent des Premiers Crus profonds et charnus (La Dominaude, Les Jarrons, Les Marconnets). Les Premiers Crus du versant opposé, plus graveleux et ferrugineux et exposé sud-est sont plus fins et davantage sur le fruit et les épices (Vergelesses, Les Serpentières, Les Lavières). Les rares blancs sont très floraux, marqués par le beurre, les fruits exotiques, les épices. Leur vivacité est propice à la garde.

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Que signifie l’appellation Savigny-lès-Beaune Premier Cru ?

Savigny-lès-Beaune Premier Cru désigne les meilleurs terroirs de cette appellation située au nord-ouest de Beaune. Connue pour ses vins rouges délicats et ses blancs frais et minéraux, cette appellation séduit les amateurs de Bourgogne.

Quels sont les cépages principaux de Savigny-lès-Beaune Premier Cru ?

Le Pinot Noir domine, offrant des vins rouges aux arômes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Le Chardonnay, plus rare, donne des blancs vifs aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil.

Quels sont les climats les plus réputés de Savigny-lès-Beaune Premier Cru ?

Les climats les plus prestigieux incluent Les Lavières, Les Serpentières, Les Peuillets et Aux Clous, produisant des vins de grande finesse et dotés d’un bon potentiel de garde.

Quels sont les arômes typiques des Savigny-lès-Beaune Premier Cru ?

Les rouges dévoilent des arômes de cerise, framboise, violette et épices, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. Les blancs révèlent des notes de citron, de pomme verte et une touche minérale.

Les vins de Savigny-lès-Beaune Premier Cru ont-ils un bon potentiel de garde ?

Oui, les rouges peuvent vieillir entre 8 et 12 ans, tandis que les blancs évoluent magnifiquement sur 5 à 10 ans.

Avec quels plats associer un Savigny-lès-Beaune Premier Cru ?

Les rouges s’accordent parfaitement avec les viandes blanches, les volailles rôties et les plats mijotés. Les blancs accompagnent idéalement les fruits de mer, les poissons grillés et les fromages affinés.

Pourquoi choisir un Savigny-lès-Beaune Premier Cru ?

Offrant un excellent rapport qualité-prix, ces vins allient finesse, équilibre et accessibilité, représentant une belle alternative aux appellations plus prestigieuses de la Côte de Beaune.

Où acheter un Savigny-lès-Beaune Premier Cru de qualité ?

Grands Bourgognes propose une sélection rigoureuse des meilleurs Savigny-lès-Beaune Premier Cru, prêts à être livrés pour une dégustation d’exception.

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