Les vins du domaine Michel Bouzereau

Une histoire familiale de sept générations

Le Domaine Michel Bouzereau et Fils, situé au cœur de Meursault, est le fruit de sept générations de savoir-faire viticole. Depuis sa fondation, la famille Bouzereau s'est consacrée à la production de vins reflétant fidèlement le terroir bourguignon, alliant tradition et innovation pour offrir des crus d'exception.

Des terroirs prestigieux en Côte de Beaune

Le domaine s'étend sur 11 hectares, principalement plantés en Chardonnay, couvrant des appellations renommées telles que Meursault, Puligny-Montrachet et Beaune. Cette diversité de parcelles permet au domaine de proposer une gamme variée de vins blancs, chacun exprimant les caractéristiques uniques de son terroir.

Engagement envers une viticulture durable

Depuis 2005, sous la direction de Jean-Baptiste Bouzereau, le domaine a adopté des pratiques agricoles biologiques, évoluant progressivement vers des principes biodynamiques. Cette approche respecte l'équilibre naturel de la vigne et du sol, favorisant la biodiversité et la santé des écosystèmes viticoles, sans pour autant rechercher de certification officielle.

Vinification alliant tradition et modernité

Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale. Les vins blancs sont pressés lentement, fermentés avec des levures indigènes et élevés sur lies fines pour une durée prolongée, sans ajout de soufre initial. Cette méthode confère aux vins une complexité aromatique et une texture riche, tout en préservant leur pureté et leur fraîcheur.

Une reconnaissance internationale

Les vins du Domaine Michel Bouzereau et Fils sont salués par les critiques et les amateurs du monde entier pour leur qualité exceptionnelle et leur expression authentique du terroir de Meursault. Chaque bouteille témoigne de l'engagement de la famille Bouzereau à produire des vins reflétant l'essence de la Bourgogne, alliant finesse, élégance et profondeur.