Les vins du domaine Michel Bouzereau

Le domaine Michel Bouzereau est situé à Meursault, un des villages les plus prestigieux de la côte de Beaune, en Bourgogne. Jean-Baptiste Bouzereau a pris la succession de son père. Il représente la septième génération. Le vigneron exploite un peu plus de dix hectares, principalement du chardonnay, dans des appellations prestigieuses autour du village de Meursault. Cet excellent domaine, qui s’est donné d’un nouvel équipement en 2008, vinifie dans la pure tradition bourguignonne : vendanges à la main, élevage en fûts de chêne ou en cuve suivant les appellations en distinguant les climats… la famille Bouzereau a construit sa notoriété en réalisant des vins d’une grande précision.

Les vins du domaine Michel Bouzereau Le domaine Bouzereau est réputé pour ses grands vins blancs issus d’appellations renommées de Bourgogne. Néanmoins, Jean-Baptiste Bouzereau a étoffé sa gamme avec des rouges de très grande qualité. Les raisins de pinot noir sont égrappés et vieillissent en fûts de chêne pendant douze à seize mois. Les Pommard Les Cras et le Volnay premier cru Les Aussy se distinguent par leurs tanins élégants et leur souplesse. La gamme de vins blancs fait la part belle aux villages de Meursault et de Puligny-Montrachet, en particulier le Meursault premier cru Perrières ou encore Les Charmes. Ils révèlent en bouche une belle fraîcheur et cette minéralité caractéristique à ces grands terroirs.