Les vins du domaine de Courcel

Seulement 30 000 bouteilles sortent des caves du domaine de Courcel à chaque millésime. C’est dire si l’esprit haute couture de ce petit domaine de Pommard. Fruit d’une histoire familiale vieille de quatre siècles, l’exploitation bourguignonne est toujours la propriété des descendants des fondateurs. Le domaine de Courcel exploite aujourd’hui 10,5 hectares, exclusivement dans l’appellation Pommard. Effectivement, même le Bourgogne Chardonnay est issu du terroir de Pommard, reconnaissable à ces sols rouge-brun. À quelques kilomètres de Beaune, cette magnifique appellation produit avec Volnay les plus grands vins rouges de la côte de Beaune, en particulier Le Grand Clos des Epenots qui représente la moitié de la production et Les Rugiens, deux très grands vins rouges de Bourgogne.

Le domaine de Courcel réalise sept vins de Bourgogne, tous situés sur la commune de Pommard, sur la côte de Beaune. Sept cuvées différentes qui expriment la typicité de leur terroir. Quatre vins sont classés en Pommard premier cru, des parcelles situées au sud du village, sur la colline située entre Pommard et Volnay, et au nord sur celle située entre Pommard et Beaune : Le Grand Clos des Épenots, Les Rugiens, Les Fremiers, Les Croix Noires. À la baguette de ce grand domaine bourguignon : Yves Confuron et Gilles de Courcel. Le duo laisse du temps à leurs grands vins, avec un élevage qui varie de 21 à 23 mois selon les cuvées et les millésimes.