L’Infernal, une aventure franco-espagnole au sommet du Priorat

Un projet né d’une amitié entre vignerons

Le domaine L’Infernal a vu le jour dans les années 2000 grâce à trois vignerons français passionnés : Dominique Huber, Laurent Combier et Jean-Michel Gerin. Tous issus de grandes régions viticoles (Rhône, Roussillon…), ils s’unissent autour d’un même rêve : explorer le terroir unique du Priorat en Catalogne, au sud de Barcelone. Le nom “L’Infernal” fait écho à la difficulté des conditions de culture… mais aussi à la beauté brute du lieu.

Un terroir volcanique et escarpé

Les vignes du domaine sont plantées sur des pentes abruptes, entre 300 et 500 mètres d’altitude, sur des sols de schistes appelés “llicorella”. Ces conditions extrêmes, combinées à un climat méditerranéen chaud et sec, permettent une concentration naturelle des raisins et une expression très pure du terroir. Les rendements sont faibles, mais les vins qui en résultent sont intenses, structurés et d’une grande énergie.

Des cépages méditerranéens sublimés

L’Infernal travaille principalement avec les cépages autochtones du Priorat : Garnacha (Grenache), Cariñena (Carignan) et Syrah. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de préserver son identité. Les rouges sont puissants mais élégants, avec des notes de fruits noirs, d’épices, de réglisse et de minéralité. Certaines cuvées font également appel à des élevages en foudres ou amphores pour affiner la matière.

Une approche précise et artisanale

Les pratiques culturales sont respectueuses de l’environnement, avec une volonté de limiter les intrants et de favoriser un équilibre naturel. À la cave, les vinifications se veulent peu interventionnistes, afin de laisser parler le raisin et son origine. Le résultat : des vins vibrants, sincères et expressifs, qui allient puissance et finesse.

L’Infernal, figure montante du Priorat

En à peine deux décennies, L’Infernal s’est imposé comme l’un des domaines les plus singuliers et qualitatifs du Priorat. Ses cuvées, rares et recherchées, séduisent par leur précision et leur profondeur. C’est une expression moderne et vivante d’un terroir parmi les plus extrêmes et fascinants d’Espagne.