Givry 1er Cru Rouge Clos du Cellier Aux... 2023
Givry 1er Cru Rouge Clos Marole 2023
Givry Rouge "Préface" 2023
Givry 1er Cru Rouge Bois Chevaux 2023
Givry 1er Cru Blanc "Mademoiselle" 2023
Un Héritage Familial et une Passion pour le Terroir
Depuis les années 1960, le Domaine Joblot est une référence incontournable de l'appellation Givry en Bourgogne. Fondé par Charles Joblot, le domaine a su préserver une tradition viticole familiale, aujourd'hui perpétuée par Juliette Joblot, représentant la quatrième génération. Sous sa direction, le domaine allie respect des traditions et innovations, mettant en valeur le terroir exceptionnel de la Côte Chalonnaise.
Un Terroir Privilégié au Cœur de la Côte Chalonnaise
Le vignoble du Domaine Joblot s'étend sur 13,5 hectares, dont 9 hectares classés en Premiers Crus, situés dans un amphithéâtre naturel protégeant les vignes des vents dominants. Les sols calcaires et l'exposition idéale des parcelles, notamment "Clos de la Servoisine" et "Clos du Cellier aux Moines", confèrent aux vins une minéralité et une complexité remarquables, caractéristiques des meilleurs crus de Givry.
Des Vins Révélant l'Authenticité du Cépage
Le Domaine Joblot est réputé pour ses vins rouges issus du Pinot Noir et ses vins blancs élaborés à partir de Chardonnay. Les rouges se distinguent par leur richesse aromatique, mêlant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, avec une structure tannique élégante. Les blancs, quant à eux, offrent une belle fraîcheur, des arômes de fruits à chair blanche et une minéralité prononcée, reflétant fidèlement le terroir dont ils sont issus.
Une Vinification Alliant Tradition et Modernité
Juliette Joblot accorde une importance particulière à la qualité des raisins, procédant à des vendanges manuelles avec une sélection rigoureuse. Les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes, et l'élevage se fait en fûts de chêne, avec une proportion réduite de bois neuf pour préserver l'expression du fruit et du terroir. Cette approche permet d'obtenir des vins équilibrés, authentiques et dotés d'un potentiel de garde remarquable.
Un Engagement envers la Durabilité et l'Excellence
Consciente des enjeux environnementaux, la famille Joblot pratique une viticulture durable, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Cet engagement se traduit par des pratiques culturales respectueuses de l'écosystème, contribuant à la production de vins reflétant la pureté et l'intégrité de leur origine. Le Domaine Joblot continue ainsi de porter haut les couleurs de Givry, séduisant les amateurs de grands vins de Bourgogne à travers le monde.
