Domaine Charles Van Canneyt - L'Art de la Vinification en Bourgogne

Quelle est l'histoire du Domaine Charles Van Canneyt

Charles Van Canneyt, petit-fils d'Alain Hudelot, a repris les rênes du Domaine Hudelot-Noëllat en 2008. En 2012, il a lancé son propre négoce, souhaitant créer des vins sous son propre nom tout en perpétuant les traditions familiales. Grâce à son réseau étendu, il sélectionne des raisins de haute qualité provenant de parcelles prestigieuses, garantissant des vins qui expriment fidèlement leur terroir.

Quels sont les terroirs emblématiques du Domaine Charles Van Canneyt

Le domaine s'approvisionne en raisins dans des appellations renommées de la Côte de Nuits, notamment Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges et plusieurs Grands Crus tels que Chambertin-Clos de Bèze et Echezeaux. Ces terroirs, caractérisés par des sols argilo-calcaires, confèrent aux vins une complexité et une profondeur remarquables.

Quels sont les arômes typiques des vins du Domaine Charles Van Canneyt

Les vins rouges présentent des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise et le cassis, accompagnés de notes épicées et florales. Les vins blancs, issus principalement du Chardonnay, offrent des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec une minéralité prononcée.

Quel est le potentiel de garde des vins du Domaine Charles Van Canneyt

Les vins rouges peuvent évoluer favorablement sur 10 à 20 ans, développant des arômes tertiaires complexes et une texture soyeuse. Les vins blancs, selon l'appellation, peuvent se bonifier sur 8 à 15 ans, gagnant en richesse et en complexité.

Avec quels plats associer un vin du Domaine Charles Van Canneyt

Les rouges s'accordent parfaitement avec des plats tels qu'un magret de canard, un bœuf bourguignon ou un plateau de fromages affinés. Les blancs accompagnent idéalement des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles en sauce crémeuse.

Pourquoi choisir un vin du Domaine Charles Van Canneyt

Alliant tradition familiale et innovation, Charles Van Canneyt produit des vins qui reflètent authentiquement les terroirs bourguignons. Son approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification garantit des cuvées d'une grande pureté et d'une élégance remarquable.

Où acheter un vin du Domaine Charles Van Canneyt de qualité

Grands Bourgognes propose une sélection exclusive des meilleures cuvées du Domaine Charles Van Canneyt, conservées avec soin et prêtes à être livrées pour une expérience de dégustation exceptionnelle.