Domaine Geantet-Pansiot

Une histoire de famille depuis 1954

Le Domaine Geantet-Pansiot trouve ses racines en 1954, lorsque Edmond Geantet et Bernadette Pansiot unissent leurs noms et leurs parcelles pour fonder ce qui deviendra l’un des domaines emblématiques de Gevrey-Chambertin. À ses débuts, l’exploitation couvre à peine 3 hectares, mais grâce à la détermination et au travail acharné de la famille, elle s’étend progressivement. En 1977, leur fils Vincent rejoint l’aventure et contribue à l’essor du domaine, portant la superficie à 7 hectares. L’arrivée de son fils Fabien en 2006 marque un tournant : la nouvelle génération insuffle un vent de modernité tout en restant fidèle aux traditions familiales.

Un vignoble préservé et une approche viticole raisonnée

Le domaine compte aujourd’hui environ 13 hectares, répartis sur certaines des plus belles appellations de la Côte de Nuits. Parmi elles, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Marsannay, avec des parcelles de Premiers Crus et de Vieilles Vignes particulièrement recherchées. Conscients de la richesse de leur patrimoine viticole, Vincent et Fabien Geantet adoptent une viticulture raisonnée. Ils refusent l’usage d’herbicides et de fertilisants chimiques, préférant des méthodes douces qui respectent l’équilibre naturel des sols et de la vigne. Cette approche permet d’exprimer toute la typicité du terroir et d’obtenir des raisins d’une grande qualité.

Une vinification alliant tradition et précision

Le travail à la vigne ne serait rien sans une vinification soignée. Au Domaine Geantet-Pansiot, chaque millésime est traité avec la plus grande attention pour en révéler tout le potentiel. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec un tri méticuleux des grappes afin de ne conserver que les plus belles baies. La fermentation est conduite avec des levures indigènes, permettant aux vins de développer des arômes complexes et une belle structure. L’élevage se fait en fûts de chêne français, avec une proportion mesurée de bois neuf, garantissant un parfait équilibre entre le fruit et les notes boisées.

Des vins généreux et élégants, reflets de leur terroir

Les vins du Domaine Geantet-Pansiot se distinguent par leur gourmandise, leur texture soyeuse et leur remarquable finesse. Ils allient puissance et élégance, avec des arômes de fruits rouges éclatants, de sous-bois et d’épices. Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, emblématique du domaine, offre une concentration exceptionnelle et un grand potentiel de garde. Le Chambolle-Musigny séduit par sa finesse et sa délicatesse, tandis que le Marsannay révèle une fraîcheur et une minéralité uniques. Chaque cuvée exprime avec authenticité le caractère du climat dont elle est issue.

Un domaine en pleine ascension et une reconnaissance internationale

Grâce à l’exigence et au savoir-faire de la famille Geantet, le domaine s’est forgé une solide réputation, aussi bien en France qu’à l’étranger. Les plus grandes tables et les collectionneurs s’arrachent ses cuvées, reconnues pour leur qualité constante et leur grande buvabilité. Fabien Geantet, avec son énergie et son amour du vin, poursuit l’œuvre familiale en affinant encore ses pratiques et en recherchant toujours plus de précision. Aujourd’hui, le Domaine Geantet-Pansiot incarne l’union parfaite entre tradition et modernité, et continue d’écrire son histoire parmi les grands noms de la Bourgogne.