Beaujolais-Villages "Wild Soul" 2021
Morgon 2021
Un vigneron passionné et engagé
Julien Sunier fait partie de cette nouvelle génération de vignerons qui ont révolutionné l’image du Beaujolais. Après une formation en Bourgogne et des expériences auprès de grands noms du vin naturel, il s’installe en 2008 à Avenas, au cœur des crus du Beaujolais. Son domaine est entièrement tourné vers une viticulture biologique et une vinification peu interventionniste, mettant en lumière la pureté et l’élégance du Gamay.
Des terroirs d’exception en Fleurie, Morgon et Régnié
Le Domaine Julien Sunier s’étend sur plusieurs hectares répartis sur trois crus emblématiques du Beaujolais : Fleurie, Morgon et Régnié. Les vignes, situées sur des pentes escarpées aux sols granitiques, bénéficient d’un climat idéal qui confère aux vins fraîcheur et minéralité. Engagé dans une agriculture biologique, Julien Sunier travaille ses parcelles sans produits chimiques, favorisant la biodiversité et l’expression la plus pure du terroir.
Une vinification naturelle et sans artifice
Fidèle aux méthodes traditionnelles du Beaujolais, Julien Sunier pratique une vinification en grappes entières avec macération semi-carbonique, qui sublime le fruit et préserve la finesse des tanins. Les vendanges sont effectuées exclusivement à la main, et les fermentations se déroulent en levures indigènes. L’élevage se fait en fûts de chêne bourguignons usagés, apportant complexité et profondeur aux vins sans masquer leur fraîcheur.
Des vins vibrants et élégants
Les vins du Domaine Julien Sunier sont reconnus pour leur finesse et leur éclat aromatique. Le Fleurie séduit par son caractère floral et délicat, avec des notes de violette et de fruits rouges. Le Morgon, plus structuré, dévoile une belle profondeur avec des arômes de cerise noire et une trame minérale marquée. Régnié, plus accessible, offre une texture soyeuse et une explosion de fruits croquants. Chaque cuvée reflète avec précision son terroir d’origine.
Domaine Julien Sunier, une référence montante en Beaujolais
Grâce à son travail méticuleux et son respect du vivant, Julien Sunier s’est imposé comme l’un des vignerons les plus prometteurs du Beaujolais. Ses cuvées, présentes sur les plus grandes tables et recherchées par les amateurs de vins naturels, témoignent de la richesse et du potentiel du Gamay. Déguster un vin du Domaine Julien Sunier, c’est découvrir un Beaujolais pur, élégant et vibrant.
