Clos Saint Vincent – La Quintessence des Vins de Bellet

Un domaine d’exception au cœur de l’appellation Bellet

Le Clos Saint Vincent est l’un des joyaux de l’appellation Bellet, nichée sur les collines de Nice, sur la Côte d’Azur. Ce domaine familial, dirigé par Joseph Sergi, incarne le renouveau de cette petite appellation confidentielle, où la viticulture exigeante et la biodynamie permettent de révéler toute l’authenticité de ce terroir unique. Grâce à un travail méticuleux et à une sélection rigoureuse des raisins, le Clos Saint Vincent produit des vins d’une rare élégance.

Un terroir méditerranéen unique

Le vignoble du Clos Saint Vincent s’étend sur environ 10 hectares, plantés sur des sols silico-calcaires typiques de Bellet. La proximité de la mer Méditerranée et l’influence des montagnes offrent un climat exceptionnel, avec des amplitudes thermiques marquées favorisant la fraîcheur et l’équilibre des vins. Ce terroir rare permet aux cépages autochtones comme le Rolle, le Braquet et la Folle Noire d’exprimer toute leur singularité, donnant naissance à des cuvées profondément ancrées dans leur origine.

Une viticulture biodynamique et un respect absolu du vivant

Engagé dans une viticulture en biodynamie certifiée, Joseph Sergi travaille ses vignes dans un respect total de l’environnement. Aucun herbicide ni produit chimique n’est utilisé, et les traitements naturels à base de plantes permettent de renforcer la vitalité des sols et des ceps. Les vendanges sont réalisées à la main, et chaque grappe est soigneusement sélectionnée afin de garantir une maturité optimale et une expression pure du fruit.

Des vins élégants et expressifs

Les vins du Clos Saint Vincent se distinguent par leur finesse et leur profondeur. Les blancs, issus du Rolle (Vermentino), offrent une belle fraîcheur et des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et d’épices. Les rouges, élaborés à partir de Folle Noire et de Braquet, dévoilent des notes de fruits rouges, de poivre et de garrigue, avec une structure délicate et soyeuse. Quant aux rosés, ils expriment toute la légèreté et l’élégance du terroir niçois, avec des saveurs subtiles et une belle tension minérale.

Clos Saint Vincent, un domaine incontournable de Bellet

Grâce à son engagement pour une viticulture vivante et des vinifications précises, le Clos Saint Vincent s’est imposé comme l’un des domaines phares de l’appellation Bellet. Ses cuvées, recherchées pour leur authenticité et leur élégance, illustrent toute la richesse de cette appellation méconnue. Déguster un vin du Clos Saint Vincent, c’est partir à la découverte d’un terroir unique, entre mer et montagne, où chaque bouteille raconte une histoire de passion et de savoir-faire.