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Sud-Ouest

Le Sud-Ouest

Le Sud-Ouest se différencie des autres régions viticoles de France par sa singularité. Loin de la hiérarchie d’appellations habituelle, les terroirs sont ici très épars, de la Côte Atlantique aux Portes de l’Aubrac, couvrant le bassin aquitain jusqu’au piémont pyrénéen. Sous un climat océanique le long de la côte littorale, puis continental, voire méditerranéen, pour la partie la plus orientale, nait une gamme de vins aussi variée que les terroirs, de toutes couleurs. De cette immensité, l’encépagement ne représente que 51.000 hectares, et offre la plus grande palette de cépages locaux. La plupart de ses vins, bien que très variés, ressemblent très clairement à ceux de son voisin bordelais, dû principalement aux cépages communs qui y sont exploités : Syrah, Merlot, Cabernet et Sauvignon sont les principales variétés que ces deux régions viticoles se partagent. Cependant, la région du Sud-Ouest a su se démarquer grâce à de nombreux petits terroirs anciens et à leurs cépages locaux totalement inédits, qui sont autant de petites pépites disséminées sous cette vaste appellation. C’en est ainsi pour la moyenne Garonne et le Bergeracois, berceau du fameux Monbazillac, puissant liquoreux de garde. Le piémont pyrénéen, pays de l’armagnac, dispose d’une gamme particulièrement riche de particularités : les vins de liqueur du Floc, mutés à la célèbre Eau-de-Vie Gasconne, ou encore le célébrissime Jurançon. Ce dernier, issu majoritairement des Petits et Gros Mansengs et du Courbu. Enfin, les arômes insolites des vins des Midi-Pyrénées ne sont pas en reste : le bouqueté « vin noir » de Cahors (Malbec) ou encore la réglisse des vins frontonnais (Négrette).

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Cahors "Cuvée Château"

Cahors "Cuvée Château" 2021

Sud-Ouest
Vin Rouge
Domaine Combel-La-Serre
14,00 €
/ 75 cl : Bouteille

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver un vin du Sud-Ouest pour qu'il garde toutes ses qualités ?

Pour bien conserver un vin du Sud-Ouest, gardez la bouteille à l'horizontale dans un endroit frais (12-15°C), à l'abri de la lumière et des variations de température. Cette conservation optimale préserve les arômes typiques et la fraîcheur des cépages locaux. Chez Grands Bourgognes, nous vous conseillons de respecter ces conditions pour profiter pleinement de nos sélections.

Quels sont les accords mets-vins recommandés avec les vins du Sud-Ouest ?

Les vins rouges du Sud-Ouest, riches en Malbec ou en Négrette, se marient parfaitement avec des viandes rouges, magrets de canard ou plats épicés. Les vins blancs, comme le Jurançon, accompagnent idéalement foie gras, fromages doux ou poissons en sauce. Découvrez notre sélection sur Grands Bourgognes pour trouver le vin parfait selon votre plat.

Quels sont les cépages typiques des vins du Sud-Ouest ?

Le Sud-Ouest se distingue par une diversité unique de cépages : Malbec (Cahors), Négrette (Fronton), Gros et Petit Manseng (Jurançon), ainsi que Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah. Cette richesse donne des vins aux profils variés, alliant puissance, fraîcheur et originalité.

Combien d'appellations compte la région viticole du Sud-Ouest ?

Le Sud-Ouest regroupe plus d'une vingtaine d'appellations, allant de Cahors à Jurançon, en passant par Bergerac, Fronton ou encore Madiran. Cette diversité reflète la variété des sols et climats de la région, offrant une palette de vins très large et authentique.

Où acheter des vins du Sud-Ouest de qualité en ligne ?

Vous pouvez acheter une sélection rigoureuse de vins du Sud-Ouest directement sur Grands Bourgognes, boutique en ligne spécialisée dans les grands vins. Profitez de conseils personnalisés, d'une livraison rapide et d'une garantie de qualité pour enrichir votre cave avec des pépites régionales.

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