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Domaine Cheveau

Les vins du domaine Cheveau

Le vin de Bourgogne est souvent une affaire de famille. Le domaine Cheveau ne déroge pas à cette tradition. Nicolas, Aurélie et Julien Cheveau dirigent une exploitation créée en 1950 dans le village de Pouilly, au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé. Cette appellation de la Bourgogne du sud est réputée pour la qualité de ses vins blancs. Le domaine Cheveau s’étend sur une vingtaine d’hectares de Mâcon, en Bourgogne, à Saint-Amour, dans le Beaujolais.

Le domaine Cheveau signe seize cuvées de blanc et de rouge : dans le Mâconnais pour les vins blancs issus du cépage chardonnay et le Beaujolais pour les vins rouges issus du cépage gamay. Les vins blancs sont caractéristiques du terroir bourguignon. Cultivés sur des sols argilo-calcaires, ils révèlent beaucoup de finesse et de minéralité. Les appellations sont parmi les plus réputées de la Bourgogne du sud : Saint-Veran “Terroir Davayé”, Mâcon Davayé “Les Belouzes”, Mâcon-Chaintré “Le Clos”, Pouilly-Fuissé “Vers Cras”, Beaujolais-Leynes “Le Bouteau”, Saint-Amour “Les Champs Grillés”…

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Un domaine familial au cœur du Mâconnais

Le Domaine Cheveau est une véritable référence dans le Mâconnais, en Bourgogne. Situé entre les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon, ce domaine familial perpétue un savoir-faire artisanal depuis plusieurs générations. Dirigé par Nicolas et Julien Cheveau, il se distingue par une approche respectueuse du terroir et une quête permanente d’excellence, offrant des vins à la fois précis, élégants et profondément ancrés dans leur origine.

Des terroirs d’exception entre Pouilly-Fuissé et Saint-Véran

Le domaine s’étend sur une quinzaine d’hectares répartis sur des terroirs prestigieux du Mâconnais. Les sols argilo-calcaires des collines de Pouilly-Fuissé confèrent aux Chardonnay une grande complexité et une belle minéralité. À Saint-Véran, les vignes bénéficient d’un climat idéal, offrant des vins à l’équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Chaque parcelle est travaillée avec soin afin d’exprimer au mieux l’identité de son terroir.

Une viticulture raisonnée et des vinifications précises

Engagés dans une agriculture raisonnée, Nicolas et Julien Cheveau privilégient des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement. Les vignes sont entretenues avec une attention minutieuse, les vendanges sont effectuées manuellement et seules les meilleures grappes sont sélectionnées. En cave, les fermentations se font avec des levures indigènes et les élevages sur lies prolongés permettent de développer la richesse aromatique et la finesse des vins.

Une gamme de vins raffinés et expressifs

Le Domaine Cheveau propose une large palette de cuvées mettant en avant la diversité du Mâconnais. Les Pouilly-Fuissé du domaine se distinguent par leur pureté, leur intensité et leur belle tension minérale. Les Saint-Véran offrent une expression élégante du Chardonnay, avec des notes d’agrumes et une texture soyeuse. Le domaine produit également des Mâcon blancs gourmands et équilibrés, ainsi que quelques cuvées de Pinot Noir en Bourgogne rouge.

Domaine Cheveau, une signature incontournable en Bourgogne

Grâce à une approche rigoureuse et à un profond respect du terroir, le Domaine Cheveau s’impose comme l’un des producteurs les plus remarquables du Mâconnais. Ses vins, prisés par les amateurs et présents sur de nombreuses tables gastronomiques, reflètent avec justesse l’élégance et la diversité des terroirs bourguignons. Déguster un vin du Domaine Cheveau, c’est découvrir toute la richesse et la finesse des grands blancs de Bourgogne.

FOIRE AUX QUESTIONS

Qu'est-ce que la catégorie Cheveau chez Grands Bourgognes ?

La catégorie Cheveau chez Grands Bourgognes regroupe une sélection exclusive de vins de Bourgogne renommés pour leur qualité et leur élégance. Ces vins sont parfaits pour les amateurs souhaitant découvrir des saveurs authentiques et raffinées.

Pourquoi choisir un vin Cheveau chez Grands Bourgognes ?

Choisir un vin Cheveau chez Grands Bourgognes, c'est opter pour un produit d'exception, issu de vignobles soigneusement sélectionnés. Ces vins offrent un équilibre parfait entre richesse aromatique et finesse, idéal pour accompagner vos repas ou célébrer des moments spéciaux.

Comment conserver les vins Cheveau achetés chez Grands Bourgognes ?

Pour préserver toute la qualité de vos vins Cheveau, conservez-les dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et avec une humidité contrôlée. Grands Bourgognes recommande une température stable autour de 12°C pour garantir une conservation optimale.

Puis-je commander les vins Cheveau en ligne chez Grands Bourgognes ?

Absolument ! Grands Bourgognes propose une boutique en ligne simple et sécurisée où vous pouvez commander vos vins Cheveau préférés. Profitez d'une livraison rapide et d'un service client à l'écoute pour une expérience d'achat agréable.

Quels accords mets et vins recommandez-vous avec les Cheveau ?

Les vins Cheveau de Grands Bourgognes se marient parfaitement avec des plats raffinés comme les viandes blanches, le poisson en sauce ou les fromages affinés. Leur finesse et leur équilibre subliment vos repas en apportant une touche d'élégance à chaque bouchée.

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