Pouilly-Vinzelles, les grands vins blancs de Pouilly

A l’instar des autres Pouilly, Pouilly-Vinzelles donne des grands vins blancs singuliers en Bourgogne, très expressifs, entre minéralité et opulence.

Pouilly-Vinzelles se situe dans la partie sud du Mâconnais, en Saône-et-Loire. Cette petite appellation de 52ha occupe les communes de Vinzelles et Loché, au sud de Mâcon. Elle partage avec les autres appellations de Pouilly son territoire et produit des crus singuliers en Bourgogne mais typiques de Pouilly. Jumelle de Pouilly-Loché, elle occupe avec elle les versants abrupts d’un des six chaînons de l’aire mâconnaise. Les sols sont encore sous l’influence de la Roche de Solutré, enrichis de marnes, de calcaires et de débris fossiles, terre de prédilection du chardonnay. Deux lieux-dits sont particulièrement réputés : Le Château de Vinzelles et Les Buchardières, grands vins reconnus pour leur finesse et leur distinction. Les crus de Pouilly-Fuissé portent la minéralité caractéristique des Pouilly. Le bouquet est très expressif et riche : agrumes, noisette, fruits à chair blanche, fleurs blanches ; la poire, le coing, la pomme au four arrivent avec l’âge. Gras et denses, ils possèdent l’acidité nécessaire à la garde. Après 5 ans, ils se révèlent ronds et opulents mais toujours frais et minéraux.