Domaine Uby – L'Art de Vivre en Gascogne html Copier Modifier

Un héritage familial depuis 1920

Le Domaine Uby, situé à Cazaubon dans le Gers, est une exploitation familiale qui perpétue la tradition viticole depuis 1920. Depuis trois générations, la famille Morel œuvre avec passion pour produire des vins reflétant l'authenticité et la richesse du terroir gascon. François Morel, à la tête du domaine depuis une dizaine d'années, continue de développer cette aventure humaine ancrée dans le durable.

Une viticulture responsable et engagée

Conscient de l'importance de préserver l'environnement, le Domaine Uby pratique une viticulture raisonnée depuis plus de dix ans. L'intégralité du vignoble est certifiée Viticulture Raisonnée Contrôlée, garantissant des pratiques respectueuses de la nature. Les vendanges sont effectuées de nuit à pleine maturité aromatique pour conserver la qualité des raisins et éviter l'oxydation.

Préservation de la biodiversité locale

Le domaine s'engage également dans la sauvegarde de la tortue Cistude d'Europe, une espèce protégée vivant dans l'étang d'Uby. Un contrat agro-environnemental a été mis en place pour préserver son habitat naturel, illustrant l'engagement du domaine envers la biodiversité.

Des vins frais et gourmands, emblèmes du terroir gascon

Le Domaine Uby propose une large gamme de vins IGP Côtes de Gascogne, reconnus pour leur fraîcheur et leur gourmandise. Les cuvées phares, comme l'Uby N°3 (Colombard-Sauvignon) et l'Uby N°4 (Gros et Petit Manseng), séduisent par leurs arômes fruités et leur vivacité. Le domaine innove également avec des éditions limitées, telles que la Collection Unique Muscaris-Chardonnay, offrant des expériences gustatives inédites.

Une reconnaissance nationale et internationale

Grâce à une qualité constante et une rigueur dans la vinification, le Domaine Uby est aujourd'hui l'un des vignobles les plus médaillés en Côtes de Gascogne. Ses vins, appréciés tant en France qu'à l'étranger, reflètent l'art de vivre "made in Gers" et la convivialité propre à cette région du Sud-Ouest.