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Que signifie l’appellation Vougeot Premier Cru ?
Située en Côte de Nuits, l’appellation Vougeot Premier Cru se trouve à proximité du célèbre Clos de Vougeot Grand Cru. Elle regroupe plusieurs climats totalisant environ 12 hectares, produisant exclusivement des vins rouges issus du Pinot Noir.
Quelle est l’histoire des Vougeot Premier Cru ?
Le vignoble de Vougeot a été façonné dès le XIIe siècle par les moines cisterciens de l’abbaye de Cîteaux. Longtemps dominé par le Clos de Vougeot, l’appellation Premier Cru s’est affirmée avec des vins de grande qualité qui expriment la diversité des terroirs locaux.
Quels sont les climats les plus réputés de Vougeot Premier Cru ?
Parmi les climats les plus célèbres figurent Le Clos Blanc, Les Cras et Les Petits Vougeots. Chacun de ces terroirs apporte une typicité unique, allant de vins puissants et structurés à des expressions plus raffinées et florales.
Quels sont les arômes typiques des Vougeot Premier Cru ?
Les vins de Vougeot Premier Cru dévoilent des arômes complexes de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs (mûre, cassis), accompagnés de notes épicées et florales. Avec le temps, ils évoluent vers des nuances de sous-bois, de truffe et de cuir.
Quel est le potentiel de garde des Vougeot Premier Cru ?
Grâce à leur structure tannique bien équilibrée et leur acidité naturelle, ces vins peuvent vieillir entre 10 et 20 ans, développant une belle complexité aromatique et une texture soyeuse.
Avec quels plats associer un Vougeot Premier Cru ?
Son équilibre entre puissance et finesse le rend idéal pour accompagner un filet de bœuf aux morilles, un canard rôti aux épices ou un risotto aux truffes. Il se marie également très bien avec des fromages affinés comme l’Époisses ou le Langres.
Pourquoi choisir un Vougeot Premier Cru ?
Vougeot Premier Cru est une excellente alternative aux grands crus de la Côte de Nuits. Il séduit les amateurs de vins structurés et élégants, offrant une expression authentique du Pinot Noir bourguignon.
Où acheter un Vougeot Premier Cru de qualité ?
Grands Bourgognes propose une sélection exclusive des meilleurs Vougeot Premier Cru, soigneusement conservés et prêts à être livrés pour une expérience de dégustation unique.
