Le Grand Cru Grands-Echézeaux : un cru de garde

Le Grands-Echézeaux est un Grand Cru prestigieux dont la garde est le seul secret. Il se révèle avec l’âge entre puissance étonnante et distinction racée.

Grands-Echézeaux l’un des Grands Crus de Bourgogne qui ont fondé la réputation de la Côte de nuits. Rattaché à l’appellation Vosne-Romanée, son vignoble de 9ha occupe le nord de la commune de Flagey-Echézeaux et prolonge celui de Musigny. À l’est, seuls les murs du Clos de Vougeot séparent les deux crus. Le relief est moins mouvementé que celui de Musigny, la terre plus épaisse et riche argileuse et calcique posée sur une dalle calcaire. Les crus d’Echézeaux sont homogènes, dotés des attributs « virils » du Musigny. Dans leur jeunesse à l’instar de ses voisins nuitons, ils sont subtils, veloutés, et évoquent le fruit rouge, la violette et le sous-bois. Une garde est nécessaire pour que leur personnalité profonde s’exprime vraiment : indéniablement fougueux avec l’âge, ils incarnent l’harmonie parfaite entre les tanins souples et la rondeur charnue. Les arômes de pruneau et d’épices aux accents poivrés, boisés et sauvages viennent compléter un bouquet déjà complexe.