A. Margaine Le Brut
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A. Margaine Extra Brut
Une Histoire Familiale depuis 1726
Depuis 1726, la famille Margaine cultive la vigne à Villers-Marmery, un village Premier Cru situé à l'extrémité orientale de la Montagne de Reims. Contrairement aux villages environnants dominés par le Pinot Noir, Villers-Marmery est une enclave dédiée au Chardonnay, offrant des champagnes d'une finesse et d'une élégance remarquables. Aujourd'hui, Mathilde Margaine représente la cinquième génération à la tête du domaine familial, apportant une touche moderne tout en respectant les traditions ancestrales.
Un Terroir Unique en Son Genre
Le vignoble de 6,5 hectares du Champagne A. Margaine est principalement planté de Chardonnay (90%), complété par 10% de Pinot Noir. Les vignes, âgées en moyenne de 32 ans, bénéficient d'une exposition sud/sud-est, favorisant une maturation optimale des raisins. Le clone de Chardonnay utilisé est spécifique à cette région, contribuant à la singularité des cuvées produites.
Des Méthodes de Vinification Respectueuses
Fidèle à une approche artisanale, le domaine pratique une viticulture raisonnée, limitant l'utilisation de produits chimiques pour préserver l'écosystème local. Les fermentations sont réalisées en cuves inox, et certaines cuvées bénéficient d'un vieillissement prolongé sur lies pour développer complexité et profondeur. Le dosage est ajusté avec précision pour chaque cuvée, mettant en valeur la pureté et l'expression du terroir.
Des Cuvées Distinctives
Parmi les champagnes emblématiques du domaine, on retrouve :
- Le Brut Premier Cru : Un assemblage majoritaire de Chardonnay offrant des arômes fruités de pomme et de poire, avec des notes florales subtiles. Idéal en apéritif ou pour accompagner des entrées légères.
- Le Caractère M de Margaine : Élaboré principalement à partir de la réserve perpétuelle, ce champagne présente des nuances de citron confit, de massepain et de fleurs séchées, avec une texture crémeuse et une finale persistante.
- Le Demi-Sec : Avec un dosage plus élevé, cette cuvée aux notes de fruits mûrs et de pâtisserie est parfaite pour accompagner des desserts ou des mets sucrés-salés.
Une Invitation à la Dégustation
Le Champagne A. Margaine accueille les visiteurs souhaitant découvrir l'authenticité de ses champagnes et de son terroir. Les dégustations et visites de cave sont proposées sur rendez-vous, offrant une immersion privilégiée dans l'univers d'un vigneron indépendant passionné.
