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Le Petit-Chablis

Le Petit-Chablis

Le Petit-Chablis signe des crus de qualité dans la lignée de Chablis. Moins complexes, ils sont parfaits pour une initiation au vignoble septentrional.

Le Petit-Chablis est un des vignobles formant une couronne autour de Chablis, dans l’Yonne. Assis à la dernière marche de la hiérarchie chablisienne, l’appellation Petit-Chablis reste avant tout gage de qualité, à l’instar du reste du vignoble. Cette notion de qualité est fondamentale dans l’ensemble du chablisien, car c’est d’elle que Chablis tient sa renommée internationale. Son territoire s’étend sur plus de 700ha, sur les plateaux de part et d’autre des rives du Serein. Le chardonnay s’épanouit sur des sols calcaires et profite de la meilleure exposition. Sa situation géographique très septentrionale soumet le vignoble à des conditions climatiques parfois rudes, qui influencent beaucoup les millésimes. Les crus de Petit-Chablis sont légers et fruités, évoquant un bouquet de fleurs blanches (aubépine et acacia) associé au pamplemousse et au citron. La trame minérale est très présente avec des notes iodées caractéristiques de Chablis. Très secs, ils sont dotés d’une finesse énergique et fraîche. On peut les découvrir jeunes, mais on les appréciera mieux après 2 ans.

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Petit-Chablis

Petit-Chablis 2025

Chablisien
Vin Blanc
Doudet-Naudin
16,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Petit-Chablis

Petit-Chablis 2024

Chablisien
Vin Blanc
Jean-Paul & Benoît Droin
24,00 €
/ 75 cl : Bouteille

FOIRE AUX QUESTIONS

Quels types de vins trouve-t-on dans cette sélection de Petit-Chablis ?

La sélection réunit uniquement des vins blancs du Chablisien, en Bourgogne, tous classés Village et rattachés à l’appellation Petit-Chablis. Le Chardonnay est renseigné pour 11 des 13 références ; le cépage n’est pas précisé pour les deux autres.

Quels Petit-Chablis comparer pour découvrir plusieurs domaines sur le millésime 2023 ?

Vous pouvez réunir les Petit-Chablis 2023 de Droin Jean-Paul & Benoït, Billaud Samuel et Billaud-Simon. Le Petit-Chablis « Hautérivien » 2023 de Pommier permet d’élargir cette comparaison en conservant la même appellation, le même millésime et le format de 75 cl.

Quelle cuvée permet de comparer plusieurs années sans changer de domaine ?

Le Petit-Chablis « Hautérivien » de Pommier est représenté en 2021, 2022 et 2023, chaque fois en bouteille de 75 cl. Ce trio permet une comparaison à cuvée et format identiques, sans présumer des différences gustatives entre les millésimes.

Quelles cuvées portent un nom distinctif dans cette sélection de Petit-Chablis ?

Deux noms figurent parmi les références présentées : « Hautérivien » chez Pommier et « Les Plantes » chez Brocard Julien. Les Petit-Chablis de Droin Jean-Paul & Benoït, Billaud Samuel, Régnard, Billaud-Simon et Doudet-Naudin sont présentés sans nom de cuvée supplémentaire ; ces intitulés seuls ne permettent pas de déduire un style ou un terroir.

Quel Petit-Chablis choisir si l’on souhaite une demi-bouteille ?

Le Petit-Chablis « Hautérivien » 2023 de Pommier est la seule référence proposée en 37,5 cl dans cette sélection. Cette même cuvée et ce même millésime figurent aussi en 75 cl : le choix peut donc porter sur le volume sans changer de référence.