Une histoire familiale riche et passionnée

Le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier trouve ses origines en 1863, lorsque Frédéric Mugnier, un liquoriste dijonnais, acquiert des parcelles à Chambolle-Musigny. Au fil des générations, le domaine s'est transmis, préservant un savoir-faire ancestral et une passion pour la viticulture. Aujourd'hui, Jacques-Frédéric Mugnier perpétue cette tradition familiale, alliant respect des méthodes traditionnelles et innovations œnologiques pour produire des vins d'exception.

Un terroir d'exception au cœur de la Côte de Nuits

Situé à Chambolle-Musigny, au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits, le domaine s'étend sur 14 hectares de vignes. Les parcelles emblématiques incluent des appellations renommées telles que Musigny Grand Cru, Bonnes-Mares Grand Cru, et les Premiers Crus Les Amoureuses et Les Fuées. Chaque parcelle bénéficie d'un terroir unique, composé de sols calcaires et marneux, conférant aux vins une complexité et une élégance incomparables.

Une viticulture respectueuse de l'environnement

Conscient de l'importance de préserver l'écosystème viticole, le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier adopte des pratiques culturales durables. Les vignes sont cultivées sans herbicides ni insecticides, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Les traitements sont limités au strict nécessaire, privilégiant des méthodes naturelles pour protéger la vigne et son environnement.

Une vinification alliant tradition et modernité

La philosophie de vinification du domaine repose sur une intervention minimale, permettant au terroir de s'exprimer pleinement. Les raisins sont récoltés manuellement, puis égrappés à 100% avant une fermentation en cuves bois ouvertes avec des levures indigènes. L'élevage se déroule en fûts de chêne français pendant environ 16 mois, avec une proportion limitée de bois neuf pour préserver la pureté du fruit. Les vins ne sont ni collés ni filtrés avant la mise en bouteille, garantissant une expression authentique du terroir.

Des vins reconnus pour leur finesse et leur profondeur

Les vins du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier sont célébrés pour leur élégance, leur finesse et leur capacité de garde exceptionnelle. Les cuvées issues des Grands Crus, telles que Musigny et Bonnes-Mares, offrent une profondeur et une complexité aromatique remarquables, tandis que les Premiers Crus et les appellations village expriment avec justesse le caractère unique de leurs terroirs respectifs. Chaque bouteille reflète l'engagement du domaine à produire des vins authentiques, témoins d'un héritage familial et d'un terroir d'exception.