Liqueur de Citron "Le Citron du Roulot"
Liqueur de Citron "Le Citron du Roulot"
Quand un grand nom du vin s’empare de la liqueur
Connu dans le monde entier pour ses Meursault d’exception, le Domaine Roulot explore aussi avec talent l’univers des liqueurs artisanales. Jean-Marc Roulot, comédien devenu vigneron, porte la même exigence de finesse, d’authenticité et de pureté dans l’élaboration de ses crèmes et liqueurs que dans ses grands vins blancs. Une production rare, discrète, mais d’une qualité remarquable.
Des fruits locaux choisis avec soin
Les liqueurs Roulot sont élaborées à partir de fruits rigoureusement sélectionnés, principalement issus de Bourgogne ou des terroirs voisins : cassis noir de Bourgogne, pêche de vigne, poire, abricot… Les fruits sont cueillis à pleine maturité, puis macérés lentement dans de l’alcool neutre, selon des méthodes artisanales respectueuses de leur intégrité aromatique.
Une fabrication artisanale et précise
Chaque étape de production est pensée dans le respect du fruit et du goût. Les macérations se font à basse température, sans arômes artificiels ni colorants. Les liqueurs sont ensuite sucrées avec modération pour préserver l’équilibre et la fraîcheur. Le résultat : des crèmes élégantes, nettes, à l’expression aromatique éclatante et d’une grande pureté.
Des flacons rares, prisés par les amateurs
La gamme comprend notamment une Crème de Cassis, une Crème de Pêche de Vigne et d’autres cuvées confidentielles, produites en très petites quantités. Ces liqueurs, à la fois puissantes et subtiles, se dégustent seules, en kir, ou en accompagnement de mets gastronomiques. Leur succès tient autant à leur qualité qu’à la rareté de leur production.
Un hommage discret à l'artisanat bourguignon
Les liqueurs du Domaine Roulot sont le reflet d’une Bourgogne artisanale, exigeante et sincère. Elles séduisent par leur élégance, leur justesse, et leur capacité à sublimer le fruit sans jamais le trahir. Une belle extension de l’univers Roulot, à découvrir pour les amateurs de finesse et d’authenticité.
