Jacquesson Ay Vauzelle Terme 2005
Jacquesson Avize Champ Cain 2013
Une Histoire Séculaire
Fondée en 1798 par Claude et Memmie Jacquesson à Châlons-sur-Marne, la Maison Jacquesson est l'une des plus anciennes maisons de Champagne indépendantes. Au fil des siècles, elle a su préserver son indépendance et son savoir-faire, contribuant ainsi à sa renommée mondiale. En 1974, la famille Chiquet reprend les rênes de la maison, insufflant une nouvelle dynamique tout en respectant les traditions établies.
Un Terroir d'Exception
Les vignobles de Jacquesson s'étendent sur environ 28 hectares, répartis principalement dans les villages classés Grand Cru d'Aÿ, d'Avize et d'Oiry, ainsi que dans les Premier Cru de Dizy, Hautvillers et Mareuil-sur-Aÿ. Cette diversité géographique permet à la maison de produire des champagnes reflétant fidèlement la richesse et la complexité des terroirs champenois.
Les Cuvées Numérotées : Une Signature Unique
Depuis les années 2000, Jacquesson a adopté une approche singulière en proposant des cuvées numérotées, débutant avec la Cuvée 728. Chaque numéro correspond à une année spécifique, mettant en avant les caractéristiques uniques du millésime tout en maintenant une qualité constante. Par exemple, la Cuvée 745 est basée sur la récolte de 2017, offrant une expression vibrante et équilibrée du terroir.
Une Vinification Respectueuse et Innovante
Sous la direction de Jean-Hervé et Laurent Chiquet, la maison privilégie des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement. Les fermentations se déroulent principalement en foudres de chêne, favorisant une micro-oxygénation naturelle et une complexité aromatique accrue. De plus, une attention particulière est portée à la réduction du dosage, permettant aux champagnes d'exprimer pleinement leur pureté et leur minéralité.
Une Reconnaissance Internationale
Grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité, Champagne Jacquesson est reconnu et apprécié par les amateurs et les critiques du monde entier. Ses cuvées se distinguent par leur élégance, leur profondeur et leur capacité à refléter fidèlement le terroir dont elles sont issues, consolidant ainsi la réputation d'excellence de la maison.
