Les vins du domaine Bonneau du Martray

Le domaine Bonneau du Martray est l’un des plus anciens domaines de Bourgogne. Vieux de plus de deux siècles, il fut la propriété de Charlemagne. L’empereur, que l’on sait amateur des grands vins de Bourgogne, donna son nom au grand cru de Corton. Le domaine fut exploité par la famille pendant deux siècles avant d’être racheté par l’Américain Stanley Kroenke, propriétaire du domaine Screaming Eagle, en Californie, et du club de football londonien, Arsenal F.C. Basé à Pernand-Vergelesses, ce domaine mythique s’étend sur 11 hectares et ne produit que deux vins. Mais quels vins ! Deux grands crus produits autour de la propriété, sur la célèbre colline de Corton.

Le domaine Bonneau du Martray ne produit que deux cuvées qui vieillissent au domaine avant d’être commercialisés : un vin rouge et un vin blanc, les grands crus Corton et Corton-Charlemagne, tous deux issus du terroir de Pernand-Vergelesses, sur la côte de Beaune. Conduit en biodynamie, le domaine Bonneau du Matray a beaucoup œuvré pour favoriser la biodiversité et lutter contre l’érosion des sols. Le Corton-Charlemagne, le grand cru blanc, est issu de trois microclimats. C’est un vin tout en élégance, salin et minéral. C’est un must de longueur avec des arômes marqués de fruits secs. Le Corton grand cru rouge est un pinot noir tout en fraîcheur. La puissance est au rendez-vous mais elle se fond subtilement, les tanins sont fins et libèrent des arômes de fruits rouges.

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Corton 2018

Côte de Beaune

Vin Rouge

Domaine Bonneau du Martray

388,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Corton-Charlemagne 2020

Côte de Beaune

Vin Blanc

Domaine Bonneau du Martray

670,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Un domaine historique et prestigieux

Le Domaine Bonneau du Martray, situé à Pernand-Vergelesses sur la colline de Corton, est l’un des joyaux viticoles de la Bourgogne. Fondé au XIX^e siècle, il s’est transmis de génération en génération au sein de la famille le Bault de la Morinière jusqu’à son acquisition par l’homme d’affaires américain Stan Kroenke en 2017. Ce domaine se distingue par une particularité unique : il ne produit que des vins issus de Grands Crus, une exclusivité rare en Bourgogne.

Un terroir d’exception : Corton-Charlemagne et Corton

Le domaine s’étend sur 11 hectares, dont 9,5 hectares sont dédiés au Corton-Charlemagne Grand Cru, exclusivement planté en Chardonnay, et 1,5 hectare au Corton Grand Cru, dédié au Pinot Noir. Les vignes bénéficient d’une exposition exceptionnelle, avec un sol composé de marnes et de calcaires qui confèrent aux vins une élégance, une minéralité et une complexité remarquables.

Une viticulture biodynamique et un engagement durable

Engagé dans une démarche de préservation du terroir, Bonneau du Martray a adopté la biodynamie dès les années 2000 sous l’impulsion de Jean-Charles le Bault de la Morinière. Cette approche permet d’exprimer pleinement l’identité du vignoble en favorisant un équilibre naturel entre la vigne et son environnement. Aujourd’hui encore, cette philosophie est appliquée avec rigueur pour garantir des vins purs et vivants.

Des vins reconnus pour leur finesse et leur longévité

Le Corton-Charlemagne du domaine est réputé pour sa grande complexité aromatique, associant des notes de fruits blancs, d’agrumes et de pierre à fusil, avec une texture ample et une finale persistante. Quant au Corton rouge, il se distingue par sa profondeur, sa structure tannique soyeuse et son potentiel de garde exceptionnel. Ces vins figurent parmi les références incontournables de la Bourgogne et séduisent les amateurs et collectionneurs du monde entier.

Un avenir tourné vers l’excellence

Depuis son acquisition par Stan Kroenke, propriétaire du Domaine Screaming Eagle en Californie, le domaine continue d’évoluer avec des investissements visant à sublimer encore davantage ses vins. En 2018, une partie des vignes de Corton-Charlemagne a été louée au prestigieux Domaine de la Romanée-Conti, témoignant de la reconnaissance exceptionnelle de la qualité du terroir de Bonneau du Martray. Cette quête incessante de perfection garantit au domaine un avenir prometteur dans l’univers des grands vins de Bourgogne.

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver un vin Bonneau du Martray pour qu'il garde toute sa qualité ?

Pour conserver un vin Bonneau du Martray dans les meilleures conditions, gardez la bouteille couchée dans un endroit frais (entre 12 et 15°C), à l'abri de la lumière et avec une humidité modérée. Ainsi, vous préserverez ses arômes et sa fraîcheur. Grands Bourgognes vous propose une sélection rigoureuse pour garantir cette qualité dès l'achat.

Quels sont les accords mets-vins idéaux avec un Bonneau du Martray ?

Le vin Bonneau du Martray, d'une grande finesse, s'accorde parfaitement avec des plats raffinés comme le poisson en sauce, les volailles à la crème ou encore les fromages affinés. Son équilibre et sa complexité sublimeront vos repas et impressionneront vos convives.

Quelles sont les principales caractéristiques des vins Bonneau du Martray ?

Les vins Bonneau du Martray se distinguent par leur élégance, leur structure fine et leur capacité à vieillir plusieurs années. Issus exclusivement de Chardonnay dans le Grand Cru Corton-Charlemagne, ils offrent des arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes et de notes minérales.

Combien d'appellations fait référence le domaine Bonneau du Martray ?

Le domaine Bonneau du Martray est réputé pour produire exclusivement des vins sous l'appellation Grand Cru Corton-Charlemagne, l'une des plus prestigieuses de Bourgogne. Cette spécialisation garantit une qualité exceptionnelle et une typicité unique.

Quel type de sol caractérise les vignobles de Bonneau du Martray ?

Les vignobles de Bonneau du Martray sont plantés sur un sol calcaire argileux, idéal pour le Chardonnay. Ce terroir exceptionnel confère au vin une minéralité distinctive et une belle complexité aromatique, très appréciée des amateurs de grands Bourgognes.