Les vins du domaine de Clos de Tart

Clos de Tart : un domaine d’exception

Avec une histoire distinguée qui s'étend sur neuf siècles, le Clos de Tart est l'un des domaines viticoles les plus précieux de Bourgogne. Fondé par les religieuses Bernardines de l'abbaye de Tart en 1141, puis propriété de deux familles renommées - Marey-Monge et Mommessin - ce domaine produit des vins de manière experte depuis avant la Révolution française. Ainsi, son héritage perdure aujourd'hui, chaque bouteille offrant une qualité exceptionnelle à chaque gorgée.

La famille Pinault, réputée pour sa passion et sa préservation des propriétés historiques comme le Château Latour à Pauillac, a entrepris des travaux cruciaux pour perpétuer le majestueux héritage architectural du domaine. En 2019, ils ont dévoilé une cuverie ultra moderne qui a poussé la vinification de la propriété à des niveaux d'excellence sans précédent.

Le Clos de Tart, situé dans la célèbre région de la Côte de Nuits, abrite un terroir parmi les plus anciens et les plus complexes. Ses vénérables vignes de pinot noir, dont certaines ont plus de 60 ans, sont plantées dans douze microclimats qui varient entre des sols calcaires et des sols argileux, chacun offrant un profil de saveur unique. Dans un effort pour protéger cette terre précieuse pour les générations futures, les vignerons du Clos De Tart ont pleinement adopté l'agriculture biodynamique depuis 2016 ; confirmé par leur certification Biodyvin en 2019.

Bénéficiant d'une désignation très prestigieuse comme l'un des rares Grands Crus Monopoles, le Clos de Tart est un domaine exceptionnel pour ceux qui cherchent à s'embarquer dans un voyage œnologique luxueux. S'étendant sur 7,53 hectares d'un terroir luxuriant couvert de vignes centenaires et n'ayant jamais été divisé successivement, ce haut lieu de la Bourgogne promet une expérience inoubliable chargée d'histoire et des vins d'une qualité inégalée, dignes des vrais connaisseurs.

Les vins du Clos de Tart sont célébrés dans le monde entier par d'éminents critiques, connaisseurs et gourmets. Avec ses trois cuvées magistrales - Clos de Tart Grand Cru Monopole, La Forge de Tart Premier Cru et Morey-Saint-Denis - ce remarquable joyau bourguignon brille de mille feux en tant que symbole de qualité et de rareté.

C’est un des plus beaux joyaux de Bourgogne. Le Clos de Tart exalte les amateurs de grands pinots noirs. Cet immense domaine réalise l’un des cinq grands crus de l’appellation Morey-Saint-Denis. L’illustre propriété viticole, fondée en 1411 par des sœurs cisterciennes de l’Abbaye de Tart, est aujourd’hui la propriété de François Pinault. Neuf siècles plus tard, le Clos de Tart vinifie l’un des plus grands vins rouges de la côte de Nuits, symbole de l’excellence à la bourguignonne.

Le Clos de Tart a la particularité d’être un domaine d’un seul tenant : 7,5 hectares qui donnent naissance à un seul et unique grand cru : le Clos de Tart, le plus grand monopole de Bourgogne. Le domaine est conduit en agriculture biologique. Les vins sont vinifiés par Alessandro Noli, qui succède à Jacques Devauges. Le vinificateur s’oriente davantage vers des vins plus souples tout en respectant l’authenticité et l’excellence de ce grand cru de Morey-Saint-Denis. Le cépage unique de Morey, le pinot noir, profite d’un sol argilocalcaire assez profond et d’une terre riche. Le domaine est divisé en 12 microclimats vinifiés séparément pour préserver la richesse des terroirs, constitués de sols variés entre calcaire, argile, marnes, et graviers. Cette complexité géologique se reflète dans les vins, qui dévoilent des arômes de fruits rouges, de violette et de rose dans leur jeunesse, et développent avec le temps des notes de truffe et de cuir.

Les vins du Clos de Tart Grand Cru Monopole sont très prisés pour leur structure, leur finesse, et leur long potentiel de garde. Ils incarnent l'excellence bourguignonne, séduisant les connaisseurs et collectionneurs du monde entier. La production limitée, couplée à une vinification de haute précision par Alessandro Noli, confère à ces cuvées une rareté qui se reflète dans leur valeur et leur renommée.

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